скажите, из чего состоит безе :) доброе утро всем!!!!

из сахара и белков
Существует несколько правил, не соблюдая которые безе не получится.
Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.
Взбивать белки необходимо в сухой посуде, даже малейшая капля воды или жира все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.
Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока.
Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать. Внимательно следите, чтобы в белки не попала вода.
Готовое безе надо хранить в сухом месте.
Белки взбить в пену Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2 ст. л) Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (я взбивала 10 минут, на средней скорости Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать маслом) .
При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе.
Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов.
Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов (но возможно, что сушить придется дольше).

Белок яйца + сахар песок (либо сахарная пудра) . Взбивается до однородной густой пены и выпекается в духовке.

из взбитого яичного белка.

белок яиц и сахар

Сахар и яичный белок. И ВСЕ!

яичный белок с сахаром

Яичный белок и сахарная пудра.

из камней.

5 охлажденных белков, 2 стакана сахарной пудры - все взбиваете миксером до образования густой пены. Выкладываете на противень (на бумагу для выпечки) . При выпекании дверца духовки должна быть приоткрыта (иначе безе потемнеет)

белок+сахарный сироп+пару капель лимонки взбить харашо получается во безе)))))

яичный белок и сахар

взбитые в густую пену и запечённые яичные белки с сахаром

Ммм.. крутая штука это безЕ))) )

Сахарная пудра, а не сахар)

яичный белок с сахаром