подскажите какой-нибудь хороший проверенный рецепт, что можно сделать с тыквой?!

Цукаты очень вкусные получаются.
Нарезать крупными кубиками (2-3 см) без кожицы, уварить минут 15-20 в сахарном сиропе 1:1, хорошо бы еще туда добавить апельсиновые или лимонные корки, можно корицу. Дать немного стечь и обвалять в сахаре. Потом на противень и сушить 2-3 часа в духовке по принципу безе - 140Т, духовка немного приоткрыта.
Такие цукаты в кексы еще очень хорошо добавлять.

Или кладу вместо яблок в шарлотку, мне так даже больше нравится, только надо нарезать ломтиками и предварительно минут 5 бланшировать в сладкой воде.

Тыква печеная.
Печеная тыква может подаваться как чудесный десерт.
Готовится в духовке подольше, а в микроволновке очень быстро!
Для начала выберите тыкву - самая вкусная крупная, мякоть ярко-красная или сочно-оранжевая.
Срежьте корку, удалите семечки и внутренние волокна, а мякоть нарежьте крупными кубиками примерно в 2 см толщиной.
Застелите противень фольгой (чтобы потом легче мылось) , разложите кусочки тыквы и испеките в духовке на 200 градусах до мягкости.
Минут за 10 до готовности, когда мякоть уже будет свободно протыкаться вилкой, посыпьте часть кусочков корицей и сахаром,
часть полейте медом, часть вареньем или фруктовым пюре.
Подержите в духовке еще минут 10.
Подавайте десерт или горячим с шариком мороженого, или охлажденным.
Можно ломти сделать побольше и приготовить ПИРОЖНЫЕ - на почти готовую печеную тыкву разложить смесь любого цитрусового (апельсинового, мандаринового) джема, сырого яичного желтка и молотых орехов. Подпечь в духовке минут 10 при 220 градусах. Взбить охлажденный белок с 100гр сахарной пудры, покрыть пирожные и вернуть в духовку минут на 10-15 до подрумянивания белковой "шапочки".
А это способ для микроволновки.
Разложите кубики или ломтики тыквы на плоском блюде. поставьте в печь и пеките сначала 10 минут при 60% мощности (печь на 800Вт) .
Оставьте в выключенной микроволновке на 3 минуты.
Если кусочки получились чуть толще, и тыква не успела пропечься, то добавьте еще пару минут полной мощности.
Теперь вынимайте блюдо, и дальше готовьте как написано выше - добавляйте мед или сахар, и 30 секунд при полной мощности.

мама варенье варит из клубники с тыквой, пальчики оближешь!

Манты можно сделать с тыквой. 50/50.

берёш тыкву срезаешь крышечку вынимаешь семечки добовляешь рис сухофрукты сахар соль чуть молока и в микроволновку до готовности риса очень вкусно.