тесто для блинов как делать? только отмерять всё стаканами, половниками, а не граммами. ))))))))

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ.
Всегда делаю по этому рецепту. Берем стакан молока и стакан сметаны пожирнее. Вливаем все это в чашу миксера, смешиваем на маленькой скорости. Вбиваем туда три-четыре яйца, взбиваем до однородной пенистой массы. Затем скорость уменьшаем и всыпаем потихоньку полтора-два стакана муки. Тесто должно быть, как сметана не очень густая, то есть должно свободно литься с ложки, иначе блины будут очень толстые. Затем высыпаем полчайной ложки соли и четверть чайной ложки соды, гашеной лимонным соком, перемешиваем. Сахар я не кладу, иначе блины буду гореть на сковороде. Оставляем тесто на столе, прикрыв крышкой, на полчаса. За это время клейковина в муке разбухнет и тесто приобретет нужную консистенцию. Вливаем пару ложек растительного масла, перемешиваем еще раз-и можно выпекать. У меня есть специальная блинная сковорода, на которой я ничего не жарю. Смазываю ее кусочком несоленого сала, наливаю маленький половничек теста и распределяю по сковороде вращением, чтобы получился кругленький блин. Если плита хорошая-достаточно полминутки, затем переворачиваю и допекаю с другой стороны. Блины складываю на большую тарелку стопкой, промазывая каждый кусочком сливочного масла. А потом едим их, с чем душа пожелает! С вареньем, с плавленым сыром, просто в сметанку макаем, намазываем икрой, любым паштетом... тут уж все зависит от вашей фантазии!!

Испеките блинчики на газировке... .
3 яйца
2 стакана муки
2 стакана молока
2 стакана газированной воды
соль - 1 ч. ложка
сахарный песок - 1 ст. ложка
1 чайная ложка соды, погашенная уксусом
2 ст. л. подсолнечного масла
Замесить тесто.. . газированную воду добавлять в самую последнюю очередь.
Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.
По мере выпекания каждый готовый блин смазывать сливочным маслом.
Блины накрыть и дать им постоять, только после этого можно их начинять

1-2 яйца, молоко (можно кислое) или кефир, соль, сахар по-вкусу, 1/3 ч. ложки, погашенная уксусом, мука, чтобы тесто густо лилось

2 яйца, небольшое кол-во молока для начала, сахар столовую ложку, 1\2 чайной ложки соли, муки ложек 5-6 столовых, растительного масла чуток, затем молока до нужной консистенции (чтобы растекалось хорошо) . молоко можно кислое, но не кефир! с кефиром тоненькие блины не получатся!

600 мл кефира, молока или воды
3 яйца
2 ч. л. соли
4 ч. л. сахара
3 ч. л. подсолнечного масла
ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ
в полученную смесь добавить:
15-17 ст. л. муки (с горочкой)
неполную ч. л. соды гашенной лимонным соком или уксусом

стакан молока, 3/4 стакана воды, мука, растительное масло, яйцо, соль, сахар, сода

самые вкусные и тонкие блины. На 10 яиц 1 литр молока 1-1,5 стакана муки а потом каждый блинчик смазать сливочным маслом