Дайте совет. Что можно сделать с не очень свежей сметаной.

Испечь что-нибудь. Кекс элеметарный - 3 яйца, 1 стакан сахара взбить, можно добавить 100 гр. маргарина, а можно и не добавлять, соль, сода в кипятке гашеная или же в сметане, 1 стакан сметаны, ванилин, муки -если без маргарина 1 стакан, если с маргариной1,5 стакана. Смешать, выпекать.
Можно печень в сметане потушить, или мясо, или курицу например.
Это при условии, что она не протухшая, а просто несвежая.

Сметанник с маком
1 стакан муки, ½ стакана мака, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 4 яичных желтка, ½ ч. ложки соды, ½ стакана рубленых орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Желтки разотрем с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок. В эту массу постепенно будем всыпать муку, смешанную с содой, и мак. Все хорошо перемешаем и выльем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой. Поверхность разлитого теста обсыплем мелко рублеными орехами.
Выпекается сметанник при температуре 220-230 градусов. Готовое изделие посыпается сахарной пудрой.
Если вместо мака вы положите в тесто лимонную цедру или мелко нарезанные цукаты, у вас получится просто сметанник.

Манник
крупа манная - 180 г
сметана - 250 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 170 г
соль - 1 ч. ложка
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 130 г
сахарная пудра - 30 г
Яйца разотрите с сахаром и солью, добавьте размягченное сливочное масло (немного оставьте для смазывания формы) , сметану (одну ложку оставьте для гашения соды) , всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте для набухания на 30–40 минут.
Перед выпечкой в массу введите сметану, смешанную с содой, и быстро перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте при 240 °С в течение 25–30 минут. Готовность проверьте лучинкой.
Готовый манник освободите от формы, охладите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Выкинуть жалко?
Я раз так траванулся не свежей сметанкой, что мало не показалось.

Использовать для приготовления печенья.
Поищите в интернете рецепты со сметаной.

Подвергнуть термической обработке - в тесто, в соус.

Такое не жалко и выкинуть... испорчено значит испорчено.,,

есть такое блюдо манник или сметанник, очень вкусно

сожрать

Блины, вареники и т. п.

можно сделать сметанное печенье

коту отдать, а самому есть даниссимо)))

кушать однозначно нельзя а вот в тесто ложить очень даже хорошо

Можно сделать очень свежие и воздушные оладьи)

Я делаю тесто на курники

из неё можно сделать, например, маринад для шашлыка

можно сделать очень вкусную выпечку, и даже не надо соду уксусом гасить!

маску для лица