подскажите какой-нибудь простой рецепт печенья

Растереть 1 стакан сахара с 3яйцами и пачкой маргарина .Добавить половинку чайной ложки соды изамесить не очень густое тесто . Раскатать в пласт толшиной в 1 см вырезать формочкой фигурки

Печенье песочное

Для приготовления печенья смешать масло и сахар. Затем надо добавить муку, желток и присолить. Перемешиваем тесто и раскатываем. Из раскатанного песочного теста формочками делают фигурки (стаканом или рюмкой делают кружки) , укладывают их на противень, накалывают вилкой и выпекают в духовке 10~15 минут при 180°. Перед выпечкой печенье можно посыпать сахаром или после сахарной пудрой.

1 стакан муки, 100 г сливочного масла, ¼ стакана сахара, 1 желток, щепотка соли, ванилин, пекарский порошок (факультатив)

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=R6pdNL7JAbA

1.2 яйца растереть со стаканом сахара, добавить 1 стакан орехов\миндаля, 1 стакан изюма,
в последнюю очередь - 1 стакан муки. НЕ ЗАБЫТЬ - 1\4 чайной ложечки соды. Всё тщательно
перемешать, выложить на смазанную сковороду. Печь до золотистой корочки. Разрезать на. небольшие кусочки в горячем виде.
2.Баночка майонеза
Пачка маргарина
1 яйцо
2\3 стакана сахара
Всё тщательно перемешать, подсыпая муку \ 4 стакана\. Должно получиться нежное тесто.
Отщипывать кусочки, скатывать в шарики, обволакивать в смеси из сахара и корицы. Печь на смазанном противне в разогретой духовке до золотистой корочки.

Песочное тесто прокрутить через мясорубку и сформовать печеньки, запечь в духовке . А ещё я делаю из песочного теста " Кудрявый пирог " : песочное тесто разделить на два куска, заморозить, через час достать, натереть сначала один кусок теста уже в форму застеленную бумагой и пропитанной маслом, полить сгущёным молоком или вареньем ( без косточек ) , сверху натереть второй кусок теста и в духовку, когда запечётся пирог, он получается как кудрявый . Я ещё когда готовлю тесто добавляю тёртую цедру лимона . Попробуйте .

печенье *чиз-кейк*.
тесто:
180гр масла
1ст. сахара
250гр муки
перетереть все в крошку!
начинка:
250гр. сливочного сыра (у меня *альметте*)
1шт яйцо
1-3ст. л сахара, ваниль, цедра апельсина или лимона.
2 баночки сыра *альметте* или любой другой сливочный сыр .если сливочный сыр у вас не сладкий добавьте 3ст. л сахара. дальше добавить ваниль, цедру лимона или апельсина. если и сливочного сыра у вас нет, у меня было и такое, в городе не было такого сыра, я брала детские сырки или творожную массу, сладкие. дальше.. .
Взбейте творожную-сливочную массу с 1 яйцом ,(еще раз напомню сахар по вкусу! ) добавьте ваниль и цедру.
Половину песочной крошки высыпаем в форму 20*20,разровнять (лучше квадратную, удобнее резать будет) сверху выливаем начинку творожную (она получается жидкая, так и должно быть) и присыпаем оставшейся крошкой. ставим в духовку на 25 мин. при 180гр. готовое печенье охладить на столе и еще 1час охладить в холодильнике. холодный корж разрезать на квадратные печенья 5*5см.

ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ ГЛАЗКИ".
мука-два, два с половиной стакана;
масло сливочное-250 грамм;
сахар-три ст. л. ;
1 яйцо;
сметана-три ст. л.; ;
миндаль-50 грамм;
разрыхлитель-одна ч. л. ;
джем (любой, на Ваш вкус) -250 грамм (у меня был брусничный) .
Просеиваем муку и смешиваем половину её с разрыхлителем. Добавляем очищенный, обжаренный и измельченный миндаль, и рубим со сливочным маслом.
Добавляем сметану, яйцо и замешиваем тесто, подсыпая муки при необходимости.
Выдерживаем его в холодильнике около часа, можно дольше. Я вообще оставила на всю ночь!
Духовку включаем на 180 градусов.
Тесто вынимаем, раскатываем в пласт, толщиной в 3-4 мм.
Формочкой вырезаем кружочки, примерно диаметром по 6 см; внутри каждого кружочка ножом для выемки сердцевины из яблок высекаем три кружочка, расположив их треугольником, чтобы получились глазки и носик.
Выпекаем в духовке до золотистого цвета минут 15-18, охлаждаем и складываем их по два вместе, промазав джемом. Хорошо прижимаем.
Рисуем джемом глазки.
ЛИМОННОЕ печенье.
350гр. муки
100гр манки.
2 ч. л разрыхлителя
100гр. сл масла (очень мягкого)
2ст. л раст. масла
1большое яйцо+1 желток
свежая цедра и сок 1 лимона
1\2 ч. л ванили
150гр. сахара
сахар для обсыпки.
Способ приготовления очень прост :
В отдельной посуде смешать муку, манку, разрыхлитель, соль (1\5 ч. л) .
Миксером взбить сл. масло и ол. масло, добавить сахар, продолжать взбивать до
однородной массы, вбить яйцо и желток, хорошо перемешать, натертую
цедру и сок лимона, ванилин .Когда хорошо перемешается добавить мучную смесь .Вымешать
,сформировать колобок и в холодильник мин. на 1 час.
Духовка 170 С .
Сформировать маленькие шарики, хорошо обвалять в сахаре и
уложить на противень высланный пек. бумагой .Выпекать 15 мин .до
золотистого цвета .
Овсяное печенье с кусочками шоколада
150 г маргарина, 2 ст. ложки мёда, полстакана сахара, яйцо, две ст. ложки сметаны, соль, корица, ванилин, 1/2 чайной ложки соды (погасить уксусом) , мука овсяная и пшеничная в соотношении 1:1. Тесто должно быть достаточно мягким. Половину плитки шоколада порезать на небольшие кусочки, добавить к тесту и хорошенько перемешать. Брать тесто одной ложкой, а второй снимать его на присыпанный мукой лист. Выпекать при 170 градусах.
Печенье "Пойковчанка"
0,5 стакана теплой воды
1 ст л. быстрых дрожжей
250 г маргарина
1 яйцо
мука, сахар для обсыпки
В воде растворяем дрожжи, 1ст. л сахара. Чуточку выжидаем и добавляем яйцо,
маргарин (я добавила половину от нормы), муку. Получается эластичное тесто. Даем подняться.
Делим на 4 части, раскатываем колбаской и обваливаем в сахаре. Нарезаем на брусочки по 1.5 см
шириной и на противень, смазанный маслом. Даем подрумяниться.

Ингредиенты: На 30-35 печений:
300 гр. маргарина.
1 1/2 ст. сахара.
3 стакана просеянной муки.
1 пакетик разрыхлителя.
1 пакетик ванильного сахара.
1 яйцо.
1 ч. л. розовой воды.

Для украшения:
1 ст. миндаля или арахиса (поджаренного, очищенного и разделёного на половинки)

Инструкции:

1. Положить в глубокую миску все ингредиенты и замесить однородное, гладкое и крутое тесто. Нагреть духовку до средней температуры (180с°).

2. Сделать из теста шарики диаметром 4 см. , слегка придавить до овальной формы. Выложить шарики на смазанный маслом противень, и втолкнуть в центре каждого печенья половинку миндаля или арахиса. Печь на средней температуре 25-30 минут.

3. Держать в плотно закрытой посуде.