Рецепт очень вкусных и тонких блинчиков какой?

Секрет тонких блинчиков очень просто. Не важно количество ингредиентов. Важно - наливать масло прямо в тесто, а не на сковородку. Причем, не жалеть. Но что это влияет - объяснить не могу, но блины получаются очень тонкими.
Ну и наливать тесто надо по чуть-чуть на очень горячую сковороду.

Блинчики со сладкой творожной начинкой
Потребуется для блинов:
Молоко – 500 мл.
Яйца – 3 шт.
Пшеничная мука – 1-1.5 чайных стакана
Сахар – 1/2 ст. ложки.
Соль – 1/2 ч. ложки.
Растительное масло – 1-2 ст. ложки.
Рецепт приготовления тонких блинов на молоке.

Потребуется для начинки:
Творог 200 г.
Желток 1 шт. Сахар 1-2 ст. л.
Ваниль 1 щепотка.
Рецепт приготовления сладкой начинки из творога.

Взбить желтки отдельно от белков в крепкую пену. Белки хорошо взбиваются на холоде со щепоткой соли.
Просеянную муку насыпать горкой в миску, в углубление лить тонкой струйкой молоко, постоянно перемешивая по краям с мукой. Тщательно размешать, можно миксером. Добавить яичную пену и осторожно размешать.
Выпекать блинчики на сковороде с одной стороны, не переворачивая.

Для сладкой начинки в творог добавить сахар и ваниль.
Яичный желток отделить от белка и добавить в творог. Вместо желтка можно добавить столовую ложку сметаны или сливок. Все хорошо перемешать.
Начинить творожной начинкой блинчики и завернуть необжаренной стороной наверх. Сложить на раскалённую с маслом сковороду и обжарить блинчики сверху.
Подавайте, посыпав ягодами брусники и украсив взбитыми сливками.



ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ
Вкусные и очень шоколадные блинчики с ароматом рома.
80 г тёмного шоколада (60% какао)
1 ст. ложка какао-порошка
500 мл молока
1 стакан муки (может понадобиться еще 1/4 ст. )
3 яйца
2 ст. ложки сахарной пудры
2 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки тёмного рома
щепотка соли
растительное масло для выпечки

Блинчики поучаются ажурные и тонкие.

1 литр молока
4 яйца
400 г муки
ложка сахара
щепотка соли

Всё перемешать, перелить через сито в другую посуду (чтобы без комочков было) , дать постоять полчаса чтобы мука дала клейковину, потом в тесто влить чашку масла и жарить блинчики.

Проверенный рецепт! Тонкие вкусные и эластичные!
Молоко — 3 стак.
Мука — 2 стак.
Яйца — 5 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Насыпаем в миску просеянную муку, соль, сахар, . Добавляем яйца и полстакана молока.

Затем понемногу разбавляем остальным молоком и замешиваем тесто по консистенции напоминающее жидкую сметану. Смазываем сковородку кусочком сала (очень удобно и блинчики растекаются равномерно. 2 ст. ложки вливаем Можно печь блинчики на двух сковородах – так быстрее.

Блинчики получаются тоненькими, ажурными и воздушными. Подавать можно их с вареньем, с медом, со сметаной или с различными начинками: мясной, рыбной, творожной.. .
Приятного аппетита!

Я не люблю точных рецептов (1 раз, а потом на свой вкус все делаю) .

На 1 л молока:
2 яйца (больше можно, но зачем? )
1 ст. л. сахара
Щепотка соли
Размешать
Муки - на грамм 400-450 молока, чтобы была консисистенция очень густой сметаны (тогда и комки не сбиваются) , потом добавить постепенно остальное молоко. Если тесто густое получилось - можно добавить воды немного.
И!! ! 1 ст. л. крахмала неплохо добавить.