Блинчики. Как сделать их мягкими? Перешел на сковородку, где масло не нужно. Блины стали плотными. Добавил масло в

Накрывайте, готовые, крышкой того же диаметра и укутывайте полотенцем. Да и на кефире, тесто более мягкое.

кипяток добавляю в последнюю очередь

после выпечки каждый блин смазывать сливочным маслом.

сливочным маслом смазывать края

На плохой сковородке хорошие блины не сделаешь. Лучше на чугунной. Добавить соду, погашенную уксусом(немного, на кончике чайной ложки).

На полстакана кефира 3 полных столовых ложки муки, сырое яйцо, полстоловой ложки сахарного песка, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты в виде порошка, 1/3 чайной ложки соды пищеварительной!! Все тщательно размешать и выпекать на прогретой с подс. маслом сковородке!

Плотные?
Тесто слишком густое наверное.
Какие у вас пропорции муки - молока?
Надо 500 г муки на 1 литр.
Можете еще водички немного подлить.
Может качество муки плохое, попробуйте подороже взять.

Масло в тесто надо добавлять сливочное, на 1 литр - 50 г топленого в микроволновке сливочного масла.

на кефире делать

попробуй на дрожжах масло р втесто доб

что такое велкам?

в тесто пол чайной ложки соды и 4 ст.ложки подсол.масла.

на сыворотке блины хорошие но ее не продают ,не видел ,раньше встречал на прилавке .
соду можно сначало смешать с кипящей водой ,остудить , добавить в тесто .
можно без соды вообще но понятие не имею как правильно .
на чугунной сковородке думаю лучше жарить
на специальной для блинов сковородке тоже норм

Если вы хотите сделать блинчики мягкими, то можно попробовать следующие советы:

Добавьте молоко в тесто: Молоко придает блинчикам дополнительную мягкость и нежность. Если вы обычно делаете блинчики на воде, попробуйте заменить половину воды на молоко.

Оставьте тесто на 15-20 минут перед жаркой: Это позволит ингредиентам лучше соединиться и сделает тесто более эластичным.

Используйте масло или сливочное масло при жарке: Нанесите небольшое количество масла или сливочного масла на сковороду перед жаркой каждого блинчика. Это поможет избежать прилипания и придаст дополнительную мягкость и аромат.

Добавьте соду: Добавление щепотки соды в тесто поможет блинчикам стать более пышными и мягкими.

Слегка подогрейте блинчики перед подачей: Если ваши блинчики уже готовы, но кажутся немного жесткими, можно слегка их подогреть перед подачей. Это поможет им стать более мягкими и приятными на вкус.

в тесто крахмал добавь

Добавить в смесь кипяток и соду

добавь к тесто крахмал