Напишите вкусные рецепты пирогов!

банановый пирог
Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты: Тесто:
3 банана
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ч. л. соли
3 ст. л. молока
0,5 ст. растит. масла
2 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 ч. л. кокосовых стружек
Ванилин

Крем:
1-1,5 ст. сахара
0,5-1 ст. воды
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. кокосовых стружек

Тесто: Бананы размять в кашицу, добавить сахар, яйцо, соль, молоко, масло, разрыхлитель и ванилин, помешивая, добавить муку и кокос. Ингредиенты хорошо перемешать, тесто вылить на смазанную форму (можно использовать небольшой противень для лазаньи) , поставить в предварительно нагретую духовку: Верхний+нижний тен, t =165-170 градусов) ; выпекать ок. 1 ч. 10 мин.

Крем: Сахар залить водой, вскипятить, помешивая, пока немного не загустеет. Снять, добавить лимонный сок и кокос. Перемешать, намазать на остывающий пирог, посыпать кокосовыми стружками. Крем необходимо делать быстро и сразу намазать на испеченный пирог, поскольку он застынет.

яблочный клафути
Ингредиенты: 2 хороших яблока, 100 г муки, 400 мл молока, 4 яйца, 30 г масла, 180 г сахара, пакетик ванильного сахара, щепотка соли

Смазать маслом достаточно глубокую квадратную форму 20х20см.
Насыпать муку в миску, добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар. Замесить, затем понемногу добавлять молоко, чтобы не было комков. Готовое тесто гладкое и кремообразное. Очистить яблоки от кожуры и семечек, нарезать крупными кубиками. Расположить в форме.
Вылить сверху тесто, выпекать 45 мин. Подавать теплым.

ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ И ВИШНЕЙ
Время приготовления: 30 мин + 70 мин

Калорийность: В каждой порции: примерно 345 калорий, 5 г белка, 50 г углеводов, 14 г жира (5 г насыщенного) , 72 мг холестерина, 360 мг натрия. (подробнее)

Ингредиенты: На 16 порций:
100 г шоколадного драже
1 ст. ложка какао
2 ч. ложки молотой корицы
330 г сахарного песка
175 г размягченного сливочного масла или маргарина
450 г муки
1 1/2 ч. ложки питьевой соды
1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
2 ч. ложки ванильной эссенции
1/2 ч. ложки соли
450 мл сметаны
З яйца
125 г сушеных вишен
Сахарная пудра для украшения

1. Нагрейте духовку до 170°С. Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для пирога диаметром 25 см. В маленькой миске смешайте шоколадное драже, какао, корицу и 65 г сахарного песка. Отставьте в сторону.

2. В большой миске электрическим миксером на небольшой скорости взбейте масло и оставшиеся 2б5 г сахара. Увеличьте скорость микcepa и взбивайте еще 2 минуты.
- Уменьшите скорость миксера. Добавьте муку и следующие б ингредиентов.
3. Хорошенько взбейте. Увеличьте скорость миксера и вбивайте еще 2 минуты. Добавьте сухие вишни.

4. Вылейте одну треть теста в форму. Посыпьте половиной шоколадной смеси. Сверху вылейте половину оставшегося теста. Посыпьте оставшейся шоколадной смесью. Вылейте оставшееся тесто сверху.

5. Пеките 70 минут, пока деревянная зубочистка выйдет из пирога сухой. Охлаждайте в противне на решетке 10 минут. Переверните пирог па решетку и полностью охладите. Перед подачей на стол посыпьте пирог сахарной пудрой.

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ЧЕРНИКОЙ
Время приготовления: 15-25 мин + 1 час

Калорийность: В 1 порции: 370 ккалор, 19 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: На 12 кусков:
225 гр (8 oz) смягченного масла
225 гр (8 oz) сахара
4 яйца
тертая цедра и сок 2х лаймов
250 гр (9 oz) муки, просеянной с щепоткой соли
25 гр (1 oz) молотого миндаля
по 100 гр (4 oz) малины и черники

Сироп:
8 ст л сока лайма (около 4-х лаймов или лимонов)
тертая цедра 1 лайма
140 гр (5 oz) сахара

. Промазать маслом и проложить пергаментом квадратную форму размером 20 см. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Взбить миксером масло и сахар, постепенно добавить яйца, добавив немного муки. Продолжая взбивать добавить цедру лайма, затем добавить муку и миндаль. Добавить около 3х ложек сока лайма - достаточно, чтобы тесто приобрело нужною густоту - оно должно легко стекать с ложки.

3. Аккуратно добавить треть малины и черники и перелить в подготов

Пирог с яблоками дрожжевой

Приготовить дрожжевое тесто (лучше по рекомендациям на пакете дрожжей) . В начинку смешать тонко нарезанные с кожурой, но без сердцевины зеленые яблоки, сахар и корицу. Положить лист теста на противень, сверху начинку, защипнуть края, смазав яичным желтком, а в пост крепким сладким чаем. Время выпечки около 30' при 200°.

Тесто: мука 2 стакана, масло 100 г. , кефир 250 г. , сахар 1 с. л. , яйцо 2 шт. , соль ½ ч. л. , дрожжи ½ пакета
Начинка: яблоки типа антоновка 6 шт, сахар 4 с. л. , корица 1 ч. л.

А вам сладкий или нет?

Это рецепт, ну очень вкусного пирога.

" Б А Р О Н Е С С А" :
Тесто: 2 пачки творога
1 пачка маргарина
2 яйца
3 ст. л сахар
1 ч. л соды
1 ч. л соли
Мука - столько чтобы получилось мягкое тесто, разделите его на 2 части
Начинка: капусту порезать, обдать кипятком,
добавить зелень, отварные рубленые яйца,
1 пачку маргарина и соль по-вкусу.
1 часть раскатать, выложить начинку, накрыть 2-й частью, смазать водой и в духовку на 30 минут.

Пирог лимонный

Тесто: 2 стакана муки, 4 желтка, 1 ч. л. соды, 250 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара.
Начинка: 2 лимона, 1 стакан сахара.

Желтки взбить с сахаром, добавить размягченное масло. Все перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Из просеянной муки и соды сделать горку, в углубление положить массу из холодильника. Затем массу рубить ножом, так чтобы получилась крошка. 2/3 полученного рыхлого теста выложить на противень. Лимоны с кожурой прокрутить на мясорубке и добавить сахар. Выложить эту массу на тесто, сверху положить оставшуюся крошку. Выпекать до коричневатой корочки.

Венгерский песочный тертый пирог:

Мука – 2 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль мелкая – 1/8 ч. л.
Масло сливочное, несоленое – 200 г
Сахар – 1 стакан
Яичные желтки – 2 шт.
Джем малиновый – ¾ стакана

Рассыпчатый, хрупкий пирог получается благодаря известной многим технологии – тесто замораживается и натирается на терке. Вариантов начинки существует много ( к примеру: яблоки с сахаром; творог с яйцом и сахаром.) . Этот рецепт довольно скромный, но вкус пирога все равно замечательный.

Просейте в миску муку, разрыхлитель и соль. Взбейте миксером масло (на большой скорости) до пышного состояния. Добавьте сахар и желтки. Взбивайте 4-5 минут, до тех пор, пока не растворится сахар, а масса не станет легкой. Уменьшите скорость миксера до минимальной, добавляйте постепенно муку и взбейте тесто еще в течение 1-2 минут.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Слегка вымесите его руками. Разделите на две части и сформируйте два шара. Заверните их в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру минимум на 30 минут (до 3 часов) .

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму со съемным дном (диаметром 25 см) . Натрите первый шар на крупной терке, стараясь полностью покрыть дно формы. Выложите джем на тесто (оставьте края около 0,7 см) . Равномерно натрите второй шар. Выпекайте пирог 25-30 минут, до золотистого цвета. Перед тем, как разрезать, остудите.

•400 г куриного филе
•200 г шампиньонов
•150 мл сливок
•1 луковица
•1 сладкая перчинка
•соль перец
•2 столовых ложки горчицы
•соль, перец по вкусу
•упаковка слоеного теста

Рецепт "Слоеный пирог с курицей и грибочками"

запастись ингредиентами

тесто разморозить. куриное филе нарезать мелкими кусочками.

в сковороде разогреть растительное масло. обжарить кусочки куриного филе.

добавить в сковороду мелко порубленный лук, потушить. Затем порезпнные шампиньоны.

слодкий перец

посолить, поперчить. ДОбавить сливки и горчицу. потушить. Отставить, немного остудить.

тесто немного раскатать, выложить в смазанную жиром форму.

Сверху выложить начинку.

Накрыть вторым пластом. Края скрепить. Обмазать сливочным маслицем. проткнуть вилкой в нескольких местах.

выпекать в духовке минут 20-30 до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !
1 кг яблок

Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.

Инструкции: Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.

1. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки.

2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.

3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита. ЭТО ЗНАМЕНИТЫЙ ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ!!! !

Уже давно не делаю тесто сама, а покупаю или слоенное или дрожжевое. Начинки любые: мясо, капуста, картошка, ягоды, повидло

пирог-полоска: маргарин-200г сахар-0,5 стакана 2 яйца 1 ч. л соды+уксус 12 ст. л муки 3 ст. л теста скатать в шар и отложить в холодильник минут на 20. тем временем форму для запекания смазываем маслом, выкладываем тесто на форму для запекания, смазываем вареньем или повидлом, сверху на крупной тёрке натираем тесто из холодильника, запекаем до лёгкого зарумянивания при 180 град.

Апельсиновый кекс
Необходимые ингредиенты на 8 порций
100 г мягкого масла
1 ст. саxара
2 яйца
2 ст. муки с разыxлителем
1 ст кефира
1 ст. изюма
цедра 1 апельсина, тертая
Для сиропа:
1/2 ст. апельсинового сока
1/2 ст. саxара

Способ приготовления
1.Взбиваем масло с саxаром (на большой скорости) -3 мин. По одному добавляем яйца. После каждого взбиваем 1/2 мин.
2.Снижаем скорость и добавляем муку и кефир. Перемешиваем до образования однородной массы. Вмешиваем изюм. Разливаем в форму и ставим выпекаться-50 мин или до суxой лучинки.
3.Вынимаем кекс из дуxовки, даем немного остыть и пропитываем его сиропом.
Сироп:
В набольшой кастрюльке доводим до кипения сок с саxаром. Даем немного остыть и пропитываем кекс.
Дуxовка-180 г
время выпечки-50 мин
2 формы для «Инглишкейк» длиной 30 см, или круглая форма-26 см

Вчера только нашла и попробовала этот рецепт. Шикарный кекс. Очень понравился)) )