А обычные магазинные вина можно хранить?

Все зависит от конкретного вина. Некоторые вина, из тех что продаются в обычных магазинах, скажем "Перекрестке" и "7 континенте" можно хранить долго, некоторые даже я лично бы рекомендовал подержать. Некоторые - не имеет смысла, потому что лучше они не станут. Некоторые просто нельзя, потому что они на это не рассчитаны.

Например итальянские вина "Кьянти Классико", "Бароло", "Барбареско", французкие из апелясьона Марго и некоторых других, некоторые испанские - из Риохи и Риберо дель Дуэро в большинстве своем имеет смысл дополнительно выдержать после покупки.

Большинство белых вин а также заметную часть простых красных вин выдерживать смысла не имеет - испортиться они не испортятся, но и никакго улучшения с ними не произойдет, будет происходить медленное снижение вкусовых качеств.

А вот вина розовые (большинство) и молодые (такие как Божоле Нуво и Новелло) хранить вовсе не следует - эти вина нужно пить молодыми, в течение первого года.

На недорогих винах всегда написано, в каком промежутке вино надо выпить. После этого срока вино будет только ухудшаться.
Только вина, созданные в хороший урожайный год имеют потенциал. Дегустаторы после каждого урожая пишут рейтинг и тенденцию к хранению. Например: вино из виноград такого-то, собранного в местности такой-то станет лучше через Х лет.
Вина, у которых есть тенденция к улучшению, сначала могут стоить очень недорого, а потом всё улучшаться и улучшаться и стоить всё дороже. Но потенциал вина могут обнаружить только специалисты.
Вы можете найти рейтинг урожаев и попробовать купить вино очень хорошего урожая, пока оно не подорожало. Но риск всё равно есть - вино может не оправдать надежд на него: ) 2005 год в Бордо гпризнан лучшим за все годы виноделия. Вина этого года (из Бордо) можно пробовать закладывать на хранение. Но потенциал вина зависит ещё и от сортов винограда - это целая наука.

хранить, на которых написано что есть гарантированный срок хранения (лет 5) и срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения

Обычные МАГАЗИННЫЕ вина лучше не покупать, 90% палево.

Ни в коем случае! Практически все такие вина, особенно в упаковке Tetra Pak,- порошковые, и срок годности у них не больше года.