Как Вы храните бк капусту? Как консервируете?

Салатная капуста (делается часов за 6)

Капусту всю шинкую на комбайне. В нашинкованном виде 3х литровая банка заполнена по плечики. Сначала делаю в большой миске. Нашинковала, в нее 1 большую морковь на терке и все тщательно перемешиваю, складываю в банку. Делаю рассол.
1 литр воды, 1 ст. л. с горкой соли, сахара 0,5 стакана (можно чуть больше), 0,5 стакана растительного масла. Когда закипит добавить 3/4 стакана уксуса – (это много, надо 0,5 стакана Н. ) залить капусту. Вечером сделали, а утром можно есть. Капуста - просто обалдеть!!! !

соленая у нас не идет, не солю, едим свежую, храним кочаны в погребе, до мая, а в конце мая уже новая пекинка нарастает, а в конце июня--новая ранняя б/к

Раньше засоливали в бак из-под стиральной машины... последние годы - в 3 литровые банки... можно добавить морковку или свеклу....

Cейчас только делала салат на хранение в холодильник- шинкую купусту, немного моркови, перец разных цветов, лук- все мелко режем, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло- все по вкусу. № часа в тепле, раскладываю в литровые банки и в холодильник, хранится до весны. Храним капусту в погребе в гараже в мешках, по мере необходимости зимой квасим.

мариновала с морковкой и со свёклой с чесноком, я слабее маринад делаю, на литр воды 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксуса, шинкую капусту, держу в кипятке несколько секунд, вынимаю и укладываю в стер. банки на 2/3 и заливаю маринадом, закатываю

Рецепты вам подсказали, а я расскажу как храню свежую. Два года назад посоветовал мне один дедок, заворачивать её в пищевую плёнку-капуста прекрасно хранится, даже если одна начинает портиться, то другие не заражаются. В этом году обязательно буду заворачивать в пленку (храню в погребе)