подскажите рецепт творожной запеканки и шарлотки?

стакан сахара+3 яйца-всё взбить миксером. .
можете добавить чуть ванилина и корицы (если любите)
потом добавьте чайную ложку соды без верха гашёную уксусом или пол стаканом сметаны.
и муки.. до конститенции чуть гуще сметаны.
потом добавьте штук 5-6 кислых яблок (шкурку я очищаю) режу дольками. и запекать!
Приятного аппетита!

вы правда поиском пользоваться не умеете?
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=123-recept-Tvorozhnaia-zapekanka

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=55-recept-SHarlotka-s-iablokami

сковороду смазываем.... туды яблоки.... тестом заливаем: 3 яйца, стакан сахара, 1 стакан муки взбить.... мне оч нравится... .
запеканка: пачка творога+1-2 яйца+сахар+чуть соли+манка-все в миксет и в сковороду....

Состав
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (~170 г) ,
мука - 1 стакан (~100 г) ,
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок) ,
сливочное или растительное масло для смазывания формы
Приготовление
Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать) .
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.

Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпать сахар.

Когда всыпан весь сахар, прекратить взбивание.

В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.
Яичную массу перемешивать с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку.

Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.
На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок.

Залить яблоки оставшимся тестом.

Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

Приятного Вам аппетита!

пачку маргарина и пачку творога смешайте,
потом всё это в форму из теста, и запекайте до готовности.
можно ещё изюм добавить.

500г творога, 4яйца, 4ст. л. манки, 1стак. сахара. Яйцас сахаром перетереть +манку +творог, хорошо все смешать. По желанию можно добавить изюм. Смазать форму жиром, вылить массу. Выпекать при T 180градусов.

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой творожная запеканка? Основа ее – творог, яйца (2-3 штуки на килограмм) , немного манки или муки (не больше 3-5 ложек, иначе запеканка получится не такой нежной) . Творог предварительно протирают через сито, чтобы не было комочков. Яйца перед тем, как вводить в творог, лучше взбить венчиком или блендером. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать
Но это, как мы уже сказали, основа. Дальше все зависит от вашей цели и фантазии: в творожную запеканку можно положить сахар, добавить сухофрукты, пряности, ягоды, свежие фрукты. Но можно сделать и несладкую запеканку, например с пряными травами, перцем, чесноком. Что касается фруктов, то для творожной запеканки подойдут любые фрукты, за исключением цитрусовых. Персики, яблоки, груши, абрикосы, любые ягоды… Их можно смешивать с творожной массой, а можно – и это даже лучше – проложить слоями. Главное правило одно: сочные фрукты-ягоды нужно предварительно бланшировать в масле (фрукты можно обжарить на гриле) , чтобы удалить лишнюю воду. Если вы этого не сделаете, вместо запеканки получится запеченный творожный суп.
В качестве соуса к творожной запеканке хорошо подойдут взбитые сливки… Впрочем, можно никакого соуса не подавать, взять пару белков, взбить с некоторым количеством сахара в плотную пену, вылить ее на готовую запеканку и поставить еще на 10–15 минут в духовку. Когда она станет золотистой, то вы вытащите из духовки фактически творожный торт!