Подскажите, как в настоящее время проходит процедура сокращения на предприятиях?

сложный процесс. Не понятно, вас интересует вопрос как эта процедура начинается или ее завершение и выплаты? Если про выплаты - то в день увольнения сотруднику выплачивают расчет за месяц и компенсацию отпуска + компенсация в размере среднемес заработка. В течение 14 дней ему надо встать на биржу на учет. Через два месяца он приходит в бух. и предоставляет трудовую книжку БЕЗ новой записи, что он трудоустроен. И получает компенсацию в размере среднего заработка. Еще через месяц - трудовую книжку и справку из центра занятости, что он там стоит на учете и не трудоустроен... -последняя выплата

как-как... .
позовут в кабинет и "обрадуют"
а зарплату не дадут... .
вот и всё

Сокращение численности и штата Работников Организации п. 2. части первой статьи 81.
1. О предстоящих изменениях (если сокращение имеет массовых характер, если не массовый к примеру изменение определенных сторонами условий трудового договора: изменение режима работы и т. д. для отдельного Работника, то это нечто уже другое ) , а так же о причинах вызвавших необходимость таких изменений Работодатель обязан уведомить Работников в письменной форме не позднее 2-х месяцев до введения их в действие.
2. Работодатель может предложить Вам другое место работы имеется ввиду должность, поручаемую Вам работу и т. д.
3. Если Вы отказываетесь от предложенного, то трудовые отношения прекращаются по указанной выше статье.
4.Но Работодатель, увольняя Вас по этой статье обязан выплатить компенсацию, указанную Натальей Овечкиной выше ( но если Вы работали в районах крайнего Севера, то компенсация выплачивается там немного по другому, если я не ошибаюсь, то выплачивается она в размере трех месячных окладов) .