Почему говорят УХА ИЗ ПЕТУХА ?

Уха из петуха - это выражение бытует потому, что когда-то на Руси ухой назывался любой суп, из чего бы он ни был. По одной из версий название «уха» восходит к древнесанскритскому корню и означает «отвар» (жидкость) . В «Росписи царским кушаньям» (1610-1613 гг. ) и других памятниках той эпохи упоминаются ухи куриные, мясные, окуневые, мневые (мень — налим. — С. Б.) , осетровые и другие. Так что «уха из петуха» не парадокс.
И вообще от слова ЮШКА - отвар.

Мой друг привез рецепт из Болгарии Курица морковь и лук!! !
А потом на этом бульоне варится двойная уха.
Уха по монастырски!!!

"Уха из петуха"

Зарубили петуха,
Через час была уха.
Ковш воды, кило картошки,
Два крыла, ну и две ножки.

Ещё круто посолили,
Лук, укропчик положили.
Перца кинули щепотку,
Как всегда достали водку.

По стаканчику налили,
Дружно горло промочили.
И пошла ушица в ход,
Даже водка не берёт.

По второму пропустили,
Потом даже счёт забыли
И наверно от ухи
Стали словно петухи.

Стали петь разноголосо,
Друг на друга смотреть коса.
Потом «шпоры» в ход пустили
И друг дружке «клюв» разбили.

Сообразили мы потом,
Зря связались с петухом
Он довёл нас до греха,
Не уха из петуха.

Чтобы больше не грешить
Будем рыбную варить.
С головой больной в развалку
Шли понуро на рыбалку.

За спиною рюкзаки,
В них звенели пузырьки.
Лук, укроп, кило картошки,
В котелке гремели ложки.

Р. S.

Вы наверно догадались,
Как ухой мы наслаждались?

Я описывать не стану,
Как сначала по стакану.. .
Жизнь прекрасна, бьёт ключом
И петух тут не причём.

"Царская" стерляжья уха готовится на курином бульоне. Сначала варится куриный бульон в который опускают куски стерляди. И никакой картошки.

да просто в рифму....

Это в рифму, когда варят суп из курицы.

Бывает. Возьми петуха и свари из него уху.)))

Архирейская уха готовилась на курином бульоне, потом всё остальное

Приготовление ухи по царски начинается с бульона из петуха, затем три закладки "сорной" рыбы (ёрш, пескарь и т. п. ) и вконце осетровые.

скорее всего это в рифму и окончание у петуху ( уха)

Выражение означает что то курьезное иначе Демьянова уха из петуха---насильное чрезмерное угощение вопреки желанию\взято из басни Крылова\ РАНЬШЕ В УХУ ДОБАВЛЯЛИ КУРИНОЕ МЯСО---НАЗЫВАЛИ ИРМА

может рыба такая?