в сентябре 2009г. была работником была получена травма ноги. Руководитель предприятия этот факт скрыл.

Привлечь, конечно, можно, но только если нынешнему работодателю хочется сделать какую-нибудь бяку. Надо взять карточку в больнице, вспомнить свидетелей, которые готовы подтвердить факт травмы, написать заявление в трудинспекцию, а там уже все само собой получится. Но, если работнику не установлена потеря трудоспособности смысла для работника в этом никакого нет. Ну установят факт, ну расследуют, ну накажут шефа, а работнику-то что от этого? Даже если подать в суд на возмещение морального вреда, то больше беготни будет, чем результата.

я смутно подозреваю, что работник сам дал на это согласие. И подозреваю, что небесплатно

А зачем? Если у работника после травмы нет последствий, и он не получил инвалидность, то руководитель сам себя наказал. Раз у него все рабочие дни проставлены, то он должен получить премию в полном объеме (если в организации существует премиальная система) А при больничном премиальные не начисляются, т. к. работы не было.
А судя по вопросу, руководитель не блещет умом. Поэтому вы если и привлечете его к ответственности, то работнику надо будет искать другую работу.
Сегодня и мы укрываем факты производственного травматизма, но при этом просим работников, чтобы они (с их согласия разумеется) говорили, что травмировались дома. По современному законодательству больничный выплачивается с первого дня. И пусть он себе болеет и поскорей выздоравливает. Конечно, это не распространяется на тяжелые травмы, когда работнику может грозить инвалидность. Тут уж все по закону.

К какой ответственности? Судя по-всему, был оформлен больничный по бытовой травме. А иначе больничный бы не "уничтожили".

Конечно! это вообще то ст212 ТК, а он ее нарушил.. а вам это зачем? по больничному получили бы всего 60% оплаты