Если затягивают увольнение и не отдают трудовую книжку, как быть? физически работу выполнять не могу больше.

Ваша ситуация более чем типичная. Даже скажу где вы работаете - в небольшой коммерческой структуре, такое для них характерно. А если ближе к делу, то вот совет. Прочитайте еще раз рекомендацию Светланы Гилаевой. Сходите на ближайший телеграф и дайте своему работодателю телеграмму примерно следующего содержания "В соответствии с частью четвертой ст. 84.1. ТК РФ прошу выдать трудовую книжку и произвести окончательный расчет, а также оплату дней задержки выдачи трудовой книжки". Телеграмму составьте в двух экземплярах, один останется на телеграфе, другой попросите там же заверить и храните у себя вместе с квитанцией (чеком) о приёме телеграммы. Уже это может отрезвить ваших зарвавшихся начальников и подхалимов-кадровиков. А если они и дальше будут гнуть своё - то прямо обращайтесь в гос. инспекцию по труду в вашем городе, а еще лучше - в суд. Пусть затянется время, зато успех будет 100%, а деньги получите по день фактического получения трудовой книжки. И еще - если вдруг работодатель отказывается от того, что вы подали заявление об увольнении - подайте его ещё раз, но только указанным выше способом (через телеграф) . Потерпите две недели или возьмите больничный. А потом смело прекращайте работу и требутйте ТК и полный расчёт. За прогул вас не уволят - есть ваше заявление за две недели до увольнения (ст. 80 ТК РФ)

После отработки двуз недель ОК обязаны выдать трудовую книжку. Если книжка не выдана, то за дни предприятие Вам начисляет заработную плату.

добивайся своего ходи каждый день можно даже с конституцией пусть знают свои права)

Если вы уже написали заявление, то по истечении 14 дней вас в любом случае должны уволить, отдать вам книжку и сделать полный расчет. Если с этим работодатель затягивает, то обращайтесь в гос. инспекцию по труду в вашем городе. Там вам обязательно помогут.