имеет ли право работадатель выщитывать из зарплаты за просроченую продукцию?

Если Вашей вины непосредственной, в этом нет - то незаконны действия работодателя.

С производителя, покупателя, прохожего?

работодатель имеет право высчитать, например, если продавщица сломала калькулятор работодателя. а за то что, например, творог месяц провалялся в подсобке и оказался просроченный, за такое работодатель не может высчитать.

да, если ущерб работодателю причинен по вине работника..

Работадатель имеет полное право на всё. Прав тот у кого больше прав.

ну а как ему возмещать свои убытки то? вот он и высчитывает. Конечно он не прав, но пока работают люди, которые ничё сказать не могут, так и будет. Надо ломать это правила, когда за косяк начальства отвечает работник. А на хера он стока закупил, что у него не продалось? Или почему он не наказал человека ответственного за закупку, который закупил хер знает скока, что продукция не успела реализоваться? Но щас позиция у всех такова, вякну - уволят. Да вякайте все, а не один человек. Пусть всех увольняет. Потом на его двери поставить черную метку и написать краской - не устраивайтесь к нему работать, здесь нарушаются права работников, вычитают за всё - к концу месяца зарплаты не остается. Плюс коллективно в трудовую инспекцию. Пусть сам работает и сам у себя вычитает

у каждого свои тараканы в голове

бред.. . нет конечно!!!! не вы же виноваты что она не продалась.. .
в трудовую инспекцию пожалуйтесь)))

почитайте свой трудовой договор