В каких отношениях я с работодателем, если трудовую отдала, работать начала, но приказ и трудовой договор не подписывала?

Все зависит от того, была ли произведена запись в трудовую, если нет, просто забирайте трудовую и устраивайтесь на новую.... Удачи Вам.

Отношения эти можно назвать скользкими, т. к. на практике много случаяев, что работодатель и берет трудовую, но запись в нее не делает. Так и с Вами: и договора нет, и приказа о приеме не видели.

ну вот представьте, что эти 2 недели понадобятся при подсчете пенсии, не разбрасывайтесь стажем, на испытательном сроке вы предупреждаете работодателя об увольнении за 3 дня

Многие работодатели нарушают трудовое право и на период испытания просто не оформляют работников. При этом и зарплату могут не заплатить. Работник на испытательном сроке является полноправным членом коллектива. Но на увольнение пишет заявление за три дня.

Если запись в трудовой не делали, можно договориться, чтобы и не делали, а ведь могли и запись сделать, и приказ выпустить.

Если работник приступил к исполнению трудовых обязанностей, это уже считается трудоустройством вне зависимости от того, оформлены ли належащим оразом трудовые отношения. По соглашению между работодателем и работником трудовой договор может быть расторгнут в любое время, а если работодатель не согласен, придется отрабатывать 14 дней.

....Ни в каких отношениях не состоите, так работают таджики, узбеки и прочие гастебайтеры на стройке ну и вы с ними за компанию а ваши трудовые книжки продаются в каждом киоске. Приятно вам поишачить на хозяина и будет ли зарплата