Что можно сделать с кабачками кроме икры

Делаю часто "кораблики" - разрезать вдоль, вырезать серединку и мелко порезать, и на сковородку - мякоть кабачка, лук, морковь, грибы или куриное филе, дальше смазываю майонезом внутри кабачек, выкладываю со сковороды, сверху майонезом, и в духовку, потом можно и тертым сыром присыпать.. . Еще делаю рулетики с помидорами и майонезом с чесноком

Кабачки в кляре

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 250г

для кляра:

- мука - 20г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 5г
- соевый соус - 10г
- топленое свиное сало - 10г.

Приготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать кабачки соломкой и погрузить в кляр. Растопить в сковороде свиной жир, выложить в него одним ровным слоем кабачки и залить оставшимся кляром. Когда обе стороны поджарятся до желтого цвета - блюдо готово. Потолочь чеснок с соевым соусом и подать вместе с кабачками.

ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС
1кг картошки, 1 кабачок, 1 луковица, 100г любого сыра (можно плавленный сырок), 100г майонеза.
В сковородку налить подсолн. масло, тонко порезать кружочками картошку, посолить, поперчить. Затем тонкими колечками лук, помидор (если есть ),кабачок-посолить, поперчить. Потереть сверху сыр, сделать сеточку из майонеза и на 50 минут в духовку.
Очень вкусно! Ешьте на здоровье!

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
Я тру кабачки на крупной терке, отжимаю сок, добавляю яйца, немного муки, соль, перец. Перемешиваю и в горячее подсолн. масло ложкой выкладываю кабачковую массу и немного распластываю их. Жарю пока не зарумянится, потом переворачиваю.

оладьи, фаршированные кабачки, запеканку, пожарить, рагу. суп

Порезать кружочками, обмазать сметанкой и соевым соусом и поджарить.. . У меня соседка по даче так делает...

Пожарить.

Пудинг из кабачков
- кабачки - 3-4 шт.
- сливочное масло - 50-60г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 ст. л.
- брынза - 250г
- зелень укропа - 2 пучка.
Очищенные и вымытые кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать стечь. Припустить натертые кабачки в разогретом масле, снять с огня, добавить тертую брынзу, взбитые яйца, сахар, мелко нарезанную зелень укропа, все перемешать, выложить массу в смазанный маслом сотейник и поставить его в духовку на 30 минут.

Блины из кабачков
- кабачок - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мука
- сахар
- соль.
Очистить кабачок от кожуры и семечек, далее натереть на терке. Добавить муку, можно даже блинную до консистенции густой сметаны, 2 яйца, соль и сахар по вкусу. Все перемешать. Выпекать на разогретой сковороде, лучше с тефлоновым покрытием.

Суп из кабачков
- кабачки - 600 г
- масло - 125 г
- зеленый лук - 50 г
- мука - 20 г
- вода - 1 литр
- молоко - 200 г
- рис - 50 г
- кислое молоко - 150 г
- яйцо - 1шт.
- зелень, специи - по вкусу
Молодые с тонкой кожицей кабачки очистить, промыть, нарезать на совсем мелкие кубики и положить в предварительно спассерованный в масле зеленый лук, обсыпанный мукой. Все вместе слегка обжарить. Затем залить водой, смешанной с молоком, и варить около 20 минут, прибавив хорошо промытый рис. Заправить горячий суп кислым молоком или сметаной, мелко нарезанным крутым яйцом, рубленой зеленью, специями и солью по вкусу. Можно заправить суп и взбитым сырым яйцом, осторожно вливая его в горячий суп и помешивая, чтобы яйцо не свернулось.

Кабачки тушеные
- кабачки -2-3 шт.
- лук -1 луковица
- помидор -1 шт.
- чеснок -1 зубчик
- яйцо -2 шт.
- соль и перец - по вкусу. Инструкции по приготовлению:
Кабачки помыть и порезать кружками. Лук и чеснок порезать и подрумянить в оливковом масле, после чего добавить очищенный и порезанный помидор и кабачки и тушить. Вбить яйца, добавить специи. Подавать горячим.

Котлеты и кабачков и картофеля
- кабачки - 500г
- картофель - 3-4 шт.
- яйцо - 3 шт.
- масло растительное (для жарки во фритюре) - 2 стакана
- мука - 4 ст. л.
- петрушка (зелень) - по вкусу
- сметана - 1 стакан
- соль - по вкусу
- салат листья.
Кабачки очистить, измельчить на терке с крупными отверстиями. Картофель отварить, пропустить через мясорубку или хорошо истолочь, как для пюре. Смешать кабачки с картофельным пюре, в полученную массу добавить 2 яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, часть муки (1 столовую ложку) , посолить, поперчить.
Полученную массу выложить на обсыпанный мукой стол, сформовать из нее котлеты. Яйцо хорошо растереть, обвалять в нем котлету и запанировать мукой. Затем обжарить в сильно разогретом растительном масле (во фритюре) . Разложить котлеты по тарелкам, украсить салатом, отдельно подать сметану.

Закуска холодная из кабачков
- кабачки - 2-3 среднего размера
- чеснок - 1 головка
- масло оливковое (или любое растительное) - 4 ст. л.
- лимон - 1 шт.
- укроп
- соль по вкусу
Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Затем кабачки порезать кружочками, уложить в салатник и посыпать измельченным чесноком и укропом. Заправка для кабачков готовится очень просто: смешать растительное масло с соком лимона (лимонный сок можно заменить уксусом) . Готовой заправкой полить кабачки.

икра из кабачков по-Одесски
Кабачок натереть на крупной терке, выложить на сковородку без жира и на огонь. В той воде, которая начнет выделяться, потушить, перемешивая, пока кабачок не станет мягким. Остудить.
Нарезать мелко помидоры и репчатый лук, можно зелень, можно без зелени. Смешать всё в миске, посолить, заправить растительным маслом. Дать настояться с полчасика. Всё!

всмысле на зиму?
если нет, то полно вариантов:
-суп-пюре
-фаршировать
-рагу овощное
-запечь
и т. д. см. в ссылке

Тортик

Потереть на крупной терке, слить лишний сок, добавить 2 яйца, соль, муку. На маленькой сковороде пожарить блинчики- штук 10.
Если на большой, то трудно перевернуть. Смешать майонез с давленным чесноком и промазать каждый блинчик, складывая их друг на друга. Дать немного пропитаться. Всё.

Оладышки. Кабачки пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком (на 1 кг. кабачков примерно 3-4 луковицы) ии натереть на терке, поперчить, посолить немного, образовавшийся сок можно слить. Добавить два сырых яйца, 2-4 столовых ложки муки, размешать, положить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) , вмешать аккуратно 2 ложки растительного масла и жарить как обычные оладушки на небольшом огне. Есть со сметаной или чесночным соусом.

Тушить, варить, запекать, мариновать, фаршировать и т. п. , всё зависит от вкуса и фантазии - от рагу до праздничного торта.

Их можно пожарить с майонезом и чесноком

Варенье из кабачков:
Кабачки нарезаете кубиками. Лимон промываете, ошпариваете.
В кипящей воде растворяете сахар. В сироп добавляете кабачки, доводите до сильного кипения. Добавляете целый лимон. Провариваете варенье около 45 минут, снимаете пену, затем горячим разкладываете по банкам. Закрываете банки полиэтиленовыми крышками. Держите варенье в темном месте.
Необходимые продукты для приготовления соления "Варенье из кабачков":

кабачки очищенные - 1 килограмм
сахар - 1 килограмм
лимон - 1 штука
вода - 1/2 стакана

Приятного аппетита!

а еще можно с окна один выкинуть с 10 этажа, хи-хи-хи, посмотреть, как он разобьется хи-хи-хи)))

пожарить

Пожарить кружочками в панировке и обмазать сметаной или майонезом с чесноком, нафаршировать мясом или овощами

обжарить, сверху чуть майонеза с чесночком и ломтик помидора. суперзакусь и делается за 10 минут!

испечь блинчики)))

Нарезать кабачки кружочками, обжарить с двух сторон. Всё это выложить на тарелку, обмазать кружочки майонезом, заправленным чесноком и сверху посыпать тёртым сыром. Получается очень вкусно! Ещё можно зделать рулетики из кабачков. Нарезаешь кабачек вдоль (если молодой) ,обжариваешь с двух сторон. Начинка: тёртое яйцо, тёртый сыр, майонез и чеснок. Всё это заварачиваешь в рулетик.

запечь с картофелем, капустой и курицей!!!! классная штука! советую!!!

Можно их пожариоть со сметанкой и лучком на 5 с плюсом!!!!

жарить