Как сварить пшенную сливную кашу (с картошкой), мой дед называл ее еще Кашей тамбовских лесорубов

Это кулеш! Предки по матери тоже были из-под Тамбова. Только это скорее "полевая" каша казаков, чем "лесорубов", которых в Тамбове давно нет. "Жидкая каша" или "густой суп".

Кулеш с грудинкой

Грудинку и лук мелко нарубить, обжарить, посолить, поперчить, залить 2 литрами воды и довести до кипения. Промытое пшено всыпать и варить до готовности около часа. Добавить очищенную и нарезанную картошку. Варить еще 25 минут. Если при варке кулеш слишком загустеет, подлить воды.

120 г пшена, 5 картофелин, 2 луковицы, 250 г копченой грудинки

Пшенная каша с картошкой

Вам потребуются: картофель - 3 шт. (среднего размера) ; пшенка - 1 стакан; соль - по вкусу;
Увеличить
Пшено перебрать, промыть в нескольких водах. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками (1х1 см) .

В кастрюлю с пшеном добавить картофель и залить 2-2.5 стаканами кипятка. Приправить солью (можно добавить чесночную соль) . Довести воду до кипения, немного убавить огонь и варить примерно 15-20 минут. Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем, затем крышкой и оставить примерно на 30 минут.

У меня мама такую готовит, вкусно, а вот рецепт не знаю :((((

Поставьте воду на плиту (воды должно быть много) порезте кубиками картошку, посолите воду и киньте картошку. Пусть кипит минут 10. В это время помойте как следует крупу и запустите в кастрюлю. За кашей надо следить постоянно. Как только крупа раскинется, попробуйте чтоб не была жесткой. Слейте воду (я сливаю у меня железное сито так воды не остается) и под крышку минут на 10. Положить сл. масло и дать минут пять постоять ещё.
Самое главное чтоб было достаточно воды, потому что крупа сильно раскидывается и чтоб не переварилась, а то будет размазня) . Есть можно со сметаной, сахаром, кислым молоком. Прелесть а не каша.

Варить начинать с картошки! Но, не с пшена!