как приготовить рис рассыпчатым и неклейким? есть какие то хитрости? поделитесь! спасибо большое

А я делаю по-другому: хорошо промываю, настаиваю в воде а потом ещё промываю но не варю 20 минут, а покипит пару минут а потом выключаю газ и рис сам через пол-часа будет готов! Это же относится и к гречке.

Просто хорошо промыть до варки и после варки в холодной воде до прозрачности и оставить в дуршлаге. Да, ещё: варить недолго, мнут 20, не больше

Необходимые продукты:
рис - 500 г
масло сливочное - 60 г
соль

Способ приготовления блюда:
Рис промойте в большом количестве холодной воды. Вскипятите воду (по объему в 2,5 раза больше, чем риса) , посолите, добавьте половину нормы масла, всыпьте рис и варите на слабом огне, пока вся вода не впитается в рис, закройте плотно крышкой и упаривайте до готовности. Заправьте оставшимся маслом и перемешайте. Используйте как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Если не путаю что-то, то его на час в холодной воде замочить надо, а потом слегка поджарить

Нужно под проточной водой очень хорошо промыть рис. Даже между ладошками как бы протирать его под струёй воды.

Самое простое - используйте пропаренный рис.

брать пропаренный рис. либо слегка не доварить (чуть-чуть) затем промыть

Когда сварите, хорошо промойте холдной водой в дуршлаге, а если нужен в горячем виде - после промывания обдайте кипятком.