Как приготовить селёдку под шубой?

КРАСИВАЯ АППЕТИТНАЯ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБой
на 1 селедочницу
1 сельдь,
5-6 среднего размера картофелин,
2-3 небольшие моркови,
3 свеклы среднего размера,
2-3 яйца,
1 луковица,
майонез.
Для украшения: зелень укропа или петрушки,
пол вареной моркови, 1 свекла круглая ровная,
желток 1 яйца.
Инструкции: Морковь. картофель, свеклу помыть и отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую. Берем селедочницу. Чистим охлажденный вареный картофель и трем над тарелкой так, чтобы получался небольшой слой картофеля. Немного подсолить и промазать майонезом. Селедку очистить и мелко порезать. Сверху картошки распределяем равномерным слоем селедку. Теперь очистим луковицу и порежем тоненькими полукольцами, равномерно распределим сверху селедки. Рыба любит лук, поэтому его нужно использовать обязательно. (этот слой я не пропитываю майонезом). Чистим морковку и трем на крупной терке над луком, равномерно распределяя тонким слоем сверху лука. Майонеза не надо много использовать постараться его распределить без излишков. Чистим отваренные вкрутую яйца и также равномерным слоем трем их сверху морковки. Промазываем майонезом. Последний завершающий слой свекла. Тут надо аккуратно, чтобы не переборщить, но и покрыть полностью салат. Свеклу немного присолить и тоже промайонезить. Теперь украшаем. Я всегда использую по краям залень. Можно взять укроп, петрушку или зеленый лук. Сегодня я мелко порезала петрушку и аккуратненько по краям присыпала салат, как показано на фото. Теперь на мелкой терке прямо над салатом в серединку трем желток яйца. Берем морковку очищаем и режем на дощечке кружочки из них вырезаем цветочки, раскладываем по салату. Розочки из свеклы делать совсем несложно. Берем очищенную свеклу и тоненьким ножом вырезаем из свеклу полоску обходя свеклу кругом. Теперь сворачиваем аккуратно эту полоску в цветочек и ставим в сердину салата. Ближе к розочкам положить листок петрушки. Получается не только вкусная нежная селедка под шубой но еще и красивый аппетитный салат.

Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.

1-2 соленые сельди
* 300 г картофеля
* 300 г моркови
* 300 г свеклы

* 150 г лука
* майонез

Рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности.

Картофель и морковь отварить до готовности.
Затем овощи остудить, почистить.

Лук мелко покрошить.

Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Филе селедки нарезать маленькими кусочками.
Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать.

Картофель натереть на мелкой терке.

Морковь натереть на мелкой терке.

Свеклу натереть на мелкой терке.

На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом.

На картофель выложить селедку, смазать майонезом.

На селедку выложить лук.

На лук выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.

Сверху выложить свеклу, разровнять.
Украсить майонезом.

Приятного аппетита!

укладывай слоями - селедка, лку репчатый (все немного подсолнечным маслом смазать) слой картошки майонез слой морковки майонез слой яиц майонез слой свеклы майонез. Мне больше нравиться когда все ингридиенты кроме селедки майонеза и лука потерты на мелкой терке - так нежнее получается

вареные картофель, свеклу, морковь, салатный лук, майонез, обязательно немного соли, для украшения-зеленый горошек. Все укладывайте очень тонкими слоями (т. е кртофельселедка, свекла, морковь, майонез и снова картофель) и смазывайте каждый слой майонезом, только не жирно. Для удобства селедку можно смешать с луком.

берёшь селёдку и накрываешь шубой)) . если честно то не знаю

Вареный картофель, репчатый лук, вареная свекла, яйца, майонез.

1 слой - картошка
2 слой - мелко нарубленное филе селедки
3 слой - лук
4 сло1 - морковка
5 слой - майонез
6 слой - свекла
7 слой - майонез
Я готовлю лично так.

Селедка под шубой

300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
2 картофелины (300 г)
2 морковки (300 г)
2 свеклы (300 г)
1 яблоко
1 луковица
майонез

Филе селедки нарезать маленькими кусочками. Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко порезать.
Лук мелко покрошить, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить.
Свеклу, морковь, картофель отварить до готовности, затем натереть на мелкой терке.
Яблоко почистить, натереть на терке.
На дно плоского блюда уложить картофель, разровнять, смазать майонезом.
Затем уложить селедку, смазать майонезом.
На селедку выложить лук.
На лук выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.
Сверху выложить свеклу, разровнять. Украсить майонезом.

Покупаешь селедку, в кол-ве соразмерном размеру шубы и в зависимости от настроения чистишь или не чистишь её, а потом просто накрываешь шубой, чтобы не замерзла - зима всё таки....

Для приготовления селедки под шубой Вам потребуется:
сельдь слабого посола (не пряная) - 3 шт.
5-6 куртофелин среднего размера
3-4 яйца
4 свеклы среднего размера (или 6 маленьких)
2 яблока семеренко или голден
2-3 головки репчатого лука
майонез (например Кальве легкий)

Приготовление:

Мелко порезать лук, общарить, поставить остужаться.
Сварить картофель, яйца, свеклу
Сельдь разделать, порезать на мелкие кусочки

Слои салата "сельдь под шубой":
картофель натереть на терке или размять. выложить толщиной 1-1.5 см.
тонкий слой майонеза размять ложкой
селедка
жареный лук
порезанные яйца
яблоки очистить от шкурки, натереть на крупной терке.
свекла тертая
майонез
желток

Слой вареного картофеля, посолить, майонез, селедка, на нее слой лука, снова майонез, слой вареных яиц, порезанных кубиками, посолить, майонез и последний слой вареной свеклы, натертой на терке, чуть-чуть посолить, снова майонез.

Ингредиенты
Селедка под шубой. Ингредиенты

* 300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
* 300 г картофеля
* 300 г моркови
* 300 г свеклы
* 300 г яблок
* 150 г лука
* майонез

Рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности.

Картофель и морковь отварить до готовности.
Затем овощи остудить, почистить.

Лук мелко покрошить.

Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Филе селедки нарезать маленькими кусочками.
Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать.

Картофель натереть на мелкой терке.

Морковь натереть на мелкой терке.

Свеклу натереть на мелкой терке.

Яблоко почистить, натереть на средней терке.

На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом.

На картофель выложить селедку, смазать майонезом.

На селедку выложить лук.

На лук выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.

Сверху выложить свеклу, разровнять.
Украсить майонезом.

Приятного аппетита!

селедку "под шубой" готовить не очень удобно, тем более, если шубу при этом с себя не снимать
но изловчиться можно и при этом не очень сильно перепачкаться
лучше заранее надеть на себя - под шубу - фартук из клеенки, а подкладку шубы защитить при помощи полиэтиленовыйх пакетов.
особенно неловко будет селедку чистить и потрошить, а вот порезать на кусочки и извлечь кости и хребет будет гораздо проще
потом селедку можно будет упаковать в один из пакетов, который для этого следует отрвать от подкладки шубы - подойти к праздничному столу и эффектно достав ее оттуда, бросить на скатерть, а потом аккуратно накрыть снятой с себя шубой