как приготовить свиную печень

Как и любую другую. Слегка обжарить с луком, потом добавить сметанки и потушить. Главное, не пережарить. А то жесткая будет. Можно и печеночные оладьи сделать.

Вынуть.

Сначало её отварить пять минут, и порезав на куски обжарить с луком

Я я готовлю оладьи: 700 гр. печени, 10 столовых ложек манки (крупы) 2 средних луковицы, 200гр. маргарина, соль, черный перец (молотый) - по вкусу, 1 ч. ложка без верха - пищевая сода. Печень, лук и маргарин пропустить через мясорубку, перемешать, добавить манку, соль, черный перец, соду -хорошо перемешать и жарить в масле как оладьи.

Печень свиная с чесноком
щелкните для увеличения

Установлено, что в чесноке содержится более 600 полезных веществ, среди них витамины С, В1, РР. Помимо этого, чеснок стимулирует выделение желудочного и желчного сока, а также является единственным из всех овощей, который препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике.

Ингредиенты:

* 200 г свиной печени
* 1 морковь
* 2 дольки чеснока
* 100 г панировочных сухарей
* 1 лавровый лист
* душистый перец горошком
* 3 ст. л. сливочного масла
* соль
* перец черный молотый

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность 1 порции: 135 ккал

1. В холодную воду положите лавровый лист, душистый перец, разрезанную на четыре части морковь и соль, все перемешайте и доведите до кипения. После этого в воду опустите печень и варите до готовности.

2. Готовую печень нарежьте тонкими небольшими ломтиками.

3. В смазанную сливочным маслом сковороду выложите кусочки печени, сверху поместите нарезанный чеснок.

4. Затем все поперчите, посыпьте панировочными сухарями. Сковороду поставьте в духовку и запекайте до готовности при температуре 150–180°С.