Что можно приготовить из гороха кроме супа. Очень хочется.

Кисель, кашу

АЙСБАЙН ПО-БЕРЛИНСКИ: На ночь замочить горох. Залить рульку холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь до малого, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок, сельдерей, морковь, луковицу с гвоздичкой, тмин, варить 2 часа. Выложить на противень кислую капусту, сверху варёную рульку, накрыть со всех сторон двойным слоем фольги, готовить в духовке 40 минут при температуре 150С. Тем временем сделать гороховое пюре : воду с гороха слить, залить новой холодной, довести до кипения, снова слить, залить новой. Довести до кипения, варить на слабом огне 40 минут (пока горох не разварится в пюре) , посолить, добавить масло, перемешать, накрыть крышкой. Снять фольгу с протвиня, капусту переложить в теплую миску с крышкой, отложить. Рульку запекать на протвине без фольги еще 10 минут при температуре 200С, поливая каждые 2 минуты смесью тёмного пива и сахара, до поджаристой корочки. Подавать с капустой, гороховым пюре, мелкорубленой зеленью, хрустящими колечками жареного во фритюре лука и холодным пивом.
ГОРОХОВАЯ КОЛБАСА:
Горох очищенный ( желтого цвета который) примерно 2 стакана
Кориандр молотый примерно 2-3 ч. ложки
Чеснок 5-6-7 зубчиков … а вообще по вкусу
Соль тоже по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех молотый - -щепотка
Свекольный сок – примерно 2-3 ст. ложки
Масло подсолнечное 100мл
Горох замочить на 1,5-2 часа, если же у вас есть гороховые хлопья быстрого приготовления, то это просто замечательно - их не надо замачивать и варятся они очень быстро – буквально минут 10.После замачивания помещаем его в кастрюлю и варим, как густое гороховое пюре, помешивая и подсаливая, по мере приготовления. .
Пока пюре варится, мы тем временем, подготавливаем специи и все необходимое, чтобы наша кухня ( пусть ненадолго) превратилась в «колбасный» цех!) )
Для свекольного сока понадобится сырая свекла, которую надо натереть на самой мелкой терке.
Наш горох сварился, стал мягким, и мы может его превратить в пюре! консистенция гороха должна быть густая. При помощи блендера пюрировать горох– это пара пустяков!
Теперь, взбивая пюре миксером, начинаем постепенно добавлять в него молотый кориандр, перец, масло, чеснок, мускатный орех (постоянно взбивая и очень постепенно) и свекольный сок (добавляйте по чуть-чуть, чтобы получить требуемый цвет) .
Всю эту процедуру со взбиванием мы производим, пока пюре горячее!
А теперь находим пустую пластиковую бутылку, обрезаем у нее верх – и форма для «колбасы» готова!
Перекладываем наш «фарш» в бутылку и, чтобы ускорить процесс остывания, помещаем бутылку в посуду со льдом, ну и с водой, конечно!
Оставляем до тех пор, пока температура воды станет близка к комнатной, а затем накрываем чем-то и помещаем в холодильник, чтобы «колбаска» хорошо застыла.
После застывания надрезаем вдоль ножницами нашу бутылку, после чего в нее поступает воздух и «колбаса» легко выскальзывает!

Гороховое пюре в качестве гарнира ко второму - с жареным луком (перемешать) , гороховые котлеты (сварить пюре погуще, заправить луком и зеленью, сформировать котлетки и обжарить на масле) , горох хорош вместе с жареной печень ( паштет - вареный горох-пюре смешать с жареной и прокрученной на мясорубке печенью и жареным луком, заправить маслом, поперчить, подсолить, украсить зеленью петрушки).

Салат из рыбных консервов, риса и гороха

Для рецепта Вам потребуются:
- рыбные консервы в масле - 1 банка
- горох - 100г
- рис - 100г
- яблоко (кислое) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- соль и перец - по вкусу.

Подготовленный горох с вечера замачивают в теплой кипяченой воде. На следующий день его варят с добавлением соли до мягкости, не давая, однако, развариться; после отцеживания воды горох выдерживают недолго на огне, чтобы обсох. А в жидкости, оставшейся от гороха, варят рис до рассыпчатости. Лук и, очищенное от кожицы, яблоко нарезают мелкими кубиками. Вынутую из банки рыбу измельчают вилкой. Все компоненты смешивают (горох и рис должны быть охлаждены) . Смесь заправляют маслом из консервов, солью и перцем.

кашу

Жаркое по-маррокански (мой муж очень любит) :
Горох замачивают накануне приготовления блюда. Лук крупно
нарезают и тушат в сотейнике в масле, туда же кладут нарезанное
брусочками посоленное мясо и курятину, слегка поджаривают,
подливают воду и тушат на слабом огне до полуготовности. Затем
кладут нарезанные кубиками овощи и горох и под конец - томаты.
Продолжают тушить, подливая по 20-30 г воды по мере надобности,
до готовности. Бараньи почки, предварительно хорошо вымоченные,
разрезают на тонкие ломтики, смешивают с нарезанными кружочками
сосисками и 5 минут жарят в масле. Все перемешивают, перчат и
подают с очень горячим кус-кусом.

Баранина 100, курица 80, сосиски 60, почки бараньи 40, масло
сливочное 20, лук репчатый 40, морковь 50, помидоры 30, огурцы
свежие 20, горох сухой зеленый 30, капуста 40, соль, перец
молотый черный и красный.

кашу гороховая с пшенкой+ мясо

кашу можно. пюре

Кашу, правда на вкус (по моему мнению) отвратительная!

пюре гороховое!

Пюре, пирожки

можно приготовить рис с горохом, получиться отличное второе блюдо

можно кашу, салатик гороховый....