Как Вы готовите "мясо по Французски"?

Ингредиенты:
мясо говядина филе, лук репчатый, сыр (соленых сортов), шампиньоны, соль, перец черный (или белый для аромата), майонез.

Приготовление:
Говядину отбить посолить и поперчить, нарезать лук полукольцами (луку потребуеться много луковиц 5 штук) , шампионьоны отварить (1-1,5 кг) , сыр потереть на терке (300-400 гр) . В тефлоновый протовень положить лук (протовень не смазывать не чем) , мясо выложить сверху лука, отваренные шампиньоны порезать пополам и еще раз на мелкие дольки, выложить сверху мясо, залить майонезом, поставить в духовку сначала на 15-20 минут 150-180 градусов, затем на 30-40 минут 180-220, за 20 минут до приготовления насыпать сверху толстый слой сыра и следить, чтобы образовалась корочка, но не прегорел.

мясо говядина филе, лук репчатый, сыр (соленых сортов), шампиньоны, соль, перец черный (или белый для аромата), майонез.

Говядину отбить посолить и поперчить, нарезать лук полукольцами (луку потребуеться много луковиц 5 штук) , шампионьоны отварить (1-1,5 кг) , сыр потереть на терке (300-400 гр) . В тефлоновый протовень положить лук (протовень не смазывать не чем) , мясо выложить сверху лука, отваренные шампиньоны порезать пополам и еще раз на мелкие дольки, выложить сверху мясо, залить майонезом, поставить в духовку сначала на 15-20 минут 150-180 градусов, затем на 30-40 минут 180-220, за 20 минут до приготовления насыпать сверху толстый слой сыра и следить, чтобы образовалась корочка, но не прегорел.

Разрезать мясо поперёк волокон. Кусочки где-то 1,5 см. толщиной. Отбить. Натереть маринадом, который состоит из мелко порезанной луковицы на терке, ложки горчицы, майонеза. Соль, перец, всякие любимые специи. Оставляем мариноваться при комнатной температуре на час.
Через час: оставшуюся луковицу нарезаем полукольцами и выкладываем в форму - это такая луковая подстилка для мяса. Сверху - непосредственно мясо прямо в маринаде.
Сверху картофель кружочками. Закрываем форму с высокими бортиками фольгой - и ставим в разогретую духовку на 220 градусов на 50 минут.
Через 50 минут вытаскиваем и покрываем сырной смесью (сыр+майонез) всю поверхность мяса - и ещё на 20 минут в духовку, уже без фольги.
Куру и свинину можно не мариновать.

она забыла про ...ПОМИДОРЫ:)))