Как готовить мясо - по французски?

Ингредиенты:
мясо говядина филе, лук репчатый, сыр (соленых сортов) , шампиньоны, соль, перец черный (или белый для аромата) , майонез.

Приготовление:
Говядину отбить посолить и поперчить, нарезать лук полукольцами (луку потребуется много луковиц 5 штук) , шампиньоны отварить (1-1,5 кг) , сыр потереть на терке (300-400 гр) . В тефлоновый противень положить лук (противень не смазывать не чем) , мясо выложить сверху лука, отваренные шампиньоны порезать пополам и еще раз на мелкие дольки, выложить сверху мясо, залить майонезом, поставить в духовку сначала на 15-20 минут 150-180 градусов, затем на 30-40 минут 180-220, за 20 минут до приготовления насыпать сверху толстый слой сыра и следить, чтобы образовалась корочка, но не пригорел.

Мясо режется небольшими ломтиками, отбивается молоточком. Посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. В кусочки мяса рулетиками завернуть лук. Мамина знакомая протыкает рулетики зубочистками. Мы так не делаем - они и без того не разворачиваются. Картофель кружочками разложить вокруг мясных рулетиков. Сверху посыпать натертым сыром, потом залить майонезом с чесноком. В духовку на 30-40 минут.

А я отбитое мясо обтираю солью с перцем и обязательно майонезом. Кладу в кастрюльку, а между кусков кладу лук. И хоть на несколько часов оставляю мариноваться, Но желательно часиков 10-12. Тогда мясо нежное, сочное и вкусное) Потом выкладываю на фальгу на листе, сверху тот самый маринованый лук, с которым мариновалось мясо, грибы, тертый сыр и сверху для красоты пару красивых разрезаных вдоль грибочков) Эту красоту в печь минут на 20-30, над средним огнем, пока сыр не станет загорелым) ммм...

К первым двум рецептам добавлю лишь, что сыр лучше брать мягкий, типа пошехонского, а вместо мяса прекрасно годятся куриные бёдрышки, виле горбуши или даже трески (а уж ежели добудете свежую - не мороженую - камбалу, то вообще сказка!).

Значит - мясо. Говядина (отбить) , можно свинину.. . сверху - ну, перец-соль, лук колечками, майонез, сыр. В духовку до готовности. Вкуууусно))) )
Вообще - думаю, рецептов - тьма))

я делаю из свинины, лучше корейка на косточке, отбиваешь, заливаешь соевым соусом, и приправой для свинины, солить и перчить не надо, и час-два постоять в холодильнике, потом выкладываешь на противне, смазанном маслом, кладешь кольцами лук, натираешь сыр, размазываешь по сыру майонез, и в духовку минут на 45

обычно я делаю так: мясо, лук кольцами, картофель соломкой, так же морковку соломкой выкладываю слоями на предварительно смазанную маслом сковородку, затем покрываю все это майонезом и сверху посыпаю тертым сыром. иногда добавляю тертый чеснок в картофель, моим домочадцам очень нравиться.
удачи и с новым годом.

свиную шейку нарезаете на порционные куски отбиваете укладываете на противень смазываете майонезом сверху посированый лук затем сыр и в разогретую духовку на 17 минут при температуре 185 -190 градусов до готовности

Порезать мясо на небольшие плоские кусочки, посолить. поперчить, выложить на противень, Сверху положить лук колечками, натереть сыр и полить майонезом! В духовку до готовности! Я обычно мясо немного мариную, добавляя приправу Хмели-сунели! Очень вкусно! Приятного аппетита!