Как сделать вкусно и не дорого "Лаваш"? какие нужны продукты

Лаваш
Ингредиенты
1 стакан кефира
1 ст. л. растительного масла без запаха
1 ч. л. соды
1 ч. л. соли
2,5 стакана мукиСпособ приготовления
Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!) . Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки) . Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем. Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше) . Выпекать на сухой! сковороде на большом огне. Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд) .

Армянский лаваш
Вода - 1 стакан
Мука - 500 гр
Соль (по вкусу)
Дрожжи (свежие или сухих (8 гр) ) - 20 г
Масло сливочное (не обязательно) - 50 гр
Замесите тесто. Вода +соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука .. дайте хорошо подняться. Разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см (Если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики, если нет то. . ), раскатайте в очень тонкий блин 1 - 2 мм, и жарьте на нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10 - 15 секунд на каждой стороне. . (Как только лаваш побелел, пошел пузырями, переверните) Не сушите лаваш, не надо жарить до золотистого цвета и т. п. , все делается очень быстро. Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками.

Лавашики
Мука — 500 г
Кипяток — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Разрыхлителя для теста — 1 ч. л.
Взять пол стакана муки смешать с солью и высыпать в миску. стакан воды вскипятить и влить в муку интенсивно помешивая (что бы не было комков, а тесто было однородное) . Добавить растительное и сливочное масло и размешать. Когда масса остынет (но останется еле теплой) добавить яйцо и опять все перемешать. Смешать разрыхлитель с мукой и замесить нежное не очень жесткое тесто и раскатать колбаску. Колбаску положить под полотенце. Отрезая от колбаски кусочки.. . Раскатывать их вот в такие блины толщиной примерно 1мм. Я раскатывала один блин пока др. жарился. Положить однополотенце (вдвойне сложеное) на стол и сбрызнуть водой а на него положить еще одно влажное полотенце. Жарить с обоих сторон до поджаривания всех пузырьков. Затем положить на влажное полотенце, сбрызнуть водой и накрыть др. влажным полотенцем. И так каждый блин. Для того чтобы они были более менее круглые я их вырезала по крышке от кастрюли (круглых тарелок нет) .

Томатные лаваши
Томатный сок — 1 стак.
Дрожжи свежие (или сухие) — 10 г
Мука — 0.5 кг
Специи
Соль
Томатный сок солим, перчим (Я добавила немного красного перца) Можете добавить любые любимые специи. Если сок очень густой разбавьте немного водой Добавляем дрожжи.. Хорошенько перемешаем до растворения дрожжей Добавим муку.. вымесим тесто, и поставим в теплое место. Когда тесто поднялось сбейте его Разделите на небольшие части И уберите еще на 10 минут в теплое место
Тесто еще раз поднялось Можно раскатывать. Или ...Смажьте яйцом или молоком и поставьте в духовку и через 30 минут вы будкте кушать горячие булочки) Вот такие !!Но это уже другая история .Мы готовим лаваш)) ) Раскатаем очень тонко тесто (Помогайте мукой) И выкладываем на сухую разогретую сковороду и обжариваем буквально по 30 секунд на каждой стороне

Сырные палочки
Хороши не только к пиву, с ними очень вкусно есть суп, особенно борщ.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Приготовление:
Яйца взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба, консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают, рыбу измельчают вилкой,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень. Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

Смотря что хотите. Можно рулет сделать внутрь: укроп, банку горбуши, майонез и сыр. А можно ленивую ачму, тоже вкуснотище такая....

Если у тебя хорошая духовка, можешь попробовать.. .
Но это не хлеб, а действительно д. б. ЛАВАШ.. .

250 г хлебной муки (с высоким процентом протеина)
- 6-7 г свежих дрожжей (1 ч. л. сухих)
- 2 ч. л. сахарa
- 2 ч. л. соли
- 130 мл теплой воды
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/ 3 ч. л. солода
- кукурузная мука (рисовая, мука крупного помола)

- Растереть дрожжи с сахаром, добавить воду и солод и дать настояться в течениe 10 минут
- Постепенно просеивая муку, замесить элаcтичное тесто, добавив в конце соль и масло
- Вымесить в течениe 10-15 минут, скатать в шар и поставить подходить, пока тесто не увеличится вдвое
- Разогреть духовку до 230° С вместе с противнем, поставив на дно духовки посуду с холоднй водой
- Раскатать из теста лепешку овальной, прямоугольной формы около 30 см
- Сделать бороздки при помощи шпателя или руками
- Посыпать лепешку кукурузной мукой и выложить на горячий противень
- Выпекать при 230° С первые 5 минут, затем уменьшить температуру до 210° С и выпекать еще в течениe 15 минут, до золотистого цвета
- Готовый лаваш остудить на решетке не накрывая

Procitav etot otvet zastrelitisea mojno!!