Была в гостях у азербайджанцев.Угостили национальным блюдом из говядины с щавелем. Подскажите рецепт,кто знает.Спасибо

http://supervkusno.org/?p=1920 здесь рецепт говядины со щавелем. А ниже другой рецепт, азербюайджанский. Все взято из интернета:
ДОВГА С МЯСОМ
Ингредиенты:
- мякоть баранины 320 г,
- лук репчатый 50 г,
- простокваша 500 г,
- рис 60 г,
- горох 40 г,
- мука пшеничная 20 г,
- щавель или шпинат 100 г (можно взять замороженные) ,
- бульон мясной или костный, зелень, перец, соль по вкусу.
Приготовление
Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком и добавить перец, фарш перемешать и разделать в форме шариков. В бульоне отварить предварительно замоченный горох.
Затем добавить рис, щавель или шпинат, зелень, мясные шарики, простоквашу, смешанную с мукой и проваренную при помешивании, соль и довести до готовности.
Подать суп можно как в теплом, так и в холодном виде.

А я вам дам чеченский рецепт - голубцы в ревеневых листьях .Молодые листья моем, вырезаем центральную жилку, заворачиваем фарш. Укладываем плотно в латку, чуть сметанки сверху- тушим. Очень недолго, буквально 15 мин. Если сделали много и осталось (что маловероятно!!) , то потом холодные тоже вкусно! Кислинка от ревеня дает оригинальный вкус . У нас на даче ревень, бедный, не успевает расти, и у соседей тоже- всех научила !

Так у них и спросили бы... мы же у них в гостях не были)))))))))))

а какой был на вкус, не кисловатый немного?

короче кидаеш барана в котел, потом щявеля побольше вот и все, а да посалить не забуть!