Подскажите ,что приготовить из цукини?

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/zukkini.shtml
здесь собрано 263 рецепта блюд с цукини.
Может что-то пойдет)

Это сорт кабачков, я делаю кабачковую икру, получается намного вкуснее той, что куплена в магазине.

тоже самое, что и из кабачков

оладьи.

на смазанный противень порезать цуккини, сверху тертую морковь, резаный лук, помидорчики кружочками, посолить каждый ряд, сверху фарш, смазать майонезом, присыпать сыром, запечь....

"Закуска "Цукини с чесноком""
•Кабачок — 1 шт
•Чеснок — 4 зуб.
•Соль
•Мука
•Масло растительное
Нарезать цукини кружочками.
Надавить в посуду чеснока.
В чашку наспыть немного муки и соли.
На сковородку налить масло и разогреть.
Каждой кружочек цукини обмазать чесноком и обмакнуть в муке с солью, обжарить с двух сторон на масле и готова закуска!

КАБАЧКИ С ЛУКОМ И ТАТАРСКИМ СОУСОМ
2 молодых кабачка
2 репчатых луковицы
3-4 зубчика чеснока
3 столовых ложки «Татарского» соуса «Балтимор»
3 столовых ложки муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка паприки крупного помола
6 столовых ложек растительного масла
Кабачки порежьте колечками толщиной 0,5 сантиметра.
Лук и чеснок очистите. Лук порежьте кольцами, чеснок – лепестками.
Кружки кабачка обваляйте в смеси муки и соли.
Обжарьте на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Обжаренные кабачки выложите в сотейник или в сковороду с толстым дном.
Кольца лука и чеснок в отдельной сковороде обжарьте с двумя столовыми ложками масла помешивая 10 минут.
Затем всыпьте паприку и добавьте готовый «Татарский» соус. Хорошо размешайте и жарьте ещё 3-4 минуты.
Получившуюся поджарку переложите в сотейник, аккуратно перемешайте с кабачками и прогрейте 5 минут под крышкой на среднем огне.

А теперь самое главное. Блюдо получается очень вкусным и его можно сразу подавать на стол. Но (!) если вы наберетесь терпения и оставите все это великолепие на ночь в холодильнике, то на следующий день получите такую необыкновенную вкуснятину, которую с удовольствием начнете поглощать даже в холодном виде.

поджарить с чесночком

Я люблю такое блюдо - его удобно делать, когда остается всего по чуть-чуть и надо освободить холодильник - беру по одному овощу каждого вида - помидор, цукини, картофелину, 1-2 болгарских перчика, луковицу, немного капусты, баклажан, несколько грибов, репу, несколько редисок и т. д. - все это мою, режу крупно и кидаю на сковородку с разогретым растительным маслом (масло не жалеть) - минут через 10-15 подхожу - если не выделилась жидкость, добавляю примерно полстакана воды - жидкость должна доходить до половины овощей - и тушу минут 30, в конце чайную ложку томатной пасты (ее лучше недоложить, чем переложить - иначе весь вкус овощей забьет) и соль, перец, зелень (кинза обязательна, остальное по вкусу) - есть можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.
То же самое можно сделать, если предварительно в казане или глубокой сковороде с толстыми стенками слегка обжарить мясо (обычно беру шейку баранины или телятину, с другим мясом тоже вкусно будет) , потом добавить все овощи, но тушить уже час - полтора после закладки овощей, иначе мясо от костей отходить не будет.

Еще можно так - разрезаю вдоль, выгребаю середину - получаются лодочки.
Мякоть измельчаю, смешиваю с фаршем, наполняю лодочки и все в духовку минут на 30 - для детей и для меня - нормально, для мужа получается пресновато - ему добавляю в тарелку чеснок и какой-нибудь соус - обычно беру хороший помидор с рынка, стручок очень острого перца, базилик и еще какую-нибудь зелень - все это измельчаю в блендере - получается такой восточный свежий соус, его хранить не более суток в холодильнике, поэтому всегда делаю чуть-чуть.

Кстати, если мякоти от лодочек осталось много, ее можно измельчить и в любой суп.

обмокни сначало в яйце а потом в муке и поджарь.... вкусняжка... можно порезать кубиками.... поджарить добавить яйцо... перемешать и чесночок и как рагу