При покупке спаржи единственный совет- обратить внимание на внешний вид, она должна быть желтой, блестящей, нехрупкой, без множества обломков в пачках. Замачиваю сухую «спаржу» в почти горячей воде на 3 часа. Причем, предварительно ломаю ее на более короткие части. Вынимаю, отжимаю, режу на нужные кусочки и солю «по вкусу» . Затем заливаю кипящим маслом, добавляю уксус, давленый чеснок, красный перец, можно добавить кориандр, все это вместе слегка мну, перемешиваю. Затем лучше дать настояться хотя бы с час. Пропорции такие – на 100 г. сухой «спаржи» - 50г. раст масла, 1 ст ложку уксуса, соль, перец ..
Пробовала как=то ее отварить, так за 5 минут спаржа превратилась в кашу. Конечно, многое зависит от срока производства, качества самой спаржи. Но все же рекомендую замачивать кипятком.
Вторые блюда
Спаржа соевая , сушенная , как ее готовить? (супы, салаты и т.д.)
Ольга Колосова
209
Спаржу отмочить в прохладной воде часа 3, потом в расскаленное подсолнечное масло добавить красного и черного перца, соли, чеснока и залить всем этим спаржу.
Татьяна Галиева
1 331
сушеную можно в любой суп добовлять..
спаржу замачивают в х\воде если хотите побыстрей то теплой. постоянно переворачивайте чтоб она не стала размазьнёй. потом перемешайте с заранее купленным соусом для спаржи+чесночка=очень вкусно лучше чем в магазине или на рынке. если нет соуса то возьмите соевый+м\растительное+ПЕРЦЕВ РАЗНЫХ+чеснок+немного уксуса (а вообще его на любителя) всё перемешайте залейте спаржу еще перемешайте дайте постоять немного и кушать подано.... пожалуйста!!!!
Похожие вопросы
- что можно приготовить малокалорийное? например суп или салат и т д
- Хотелось бы узнать, сколько Вы в день едите зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик, салат и т.д.)?
- Интересные блюда из Куриной Грудки..? надоели уже всякие подливки, элеши, шашлычки салаты и т. д. ..
- Как необычно пожарить куриное филе? Так надоели все рецепты.. в сливочном соусе, соевом и т. д... Хочется необычное что-то)
- А Вы соблюдаете правила,форму нарезки овощей,допустим,для супов,салатов,или это для Вас непринципиально?)
- есть любители свинных печени, сердца и т. д.? как готовите?
- Что вы готовите с гигантскими макаронами? Ракушки, квадратики и т.д. Кроме как с фаршем, что еще готовят?
- Как Вы готовите курочку целиком.. . какой делаете соус для маринада, какие специи, как готовите и т. д.?
- Как правильно готовить плов? Казан есть, рис, мясо и т. д есть, а вот дальше чего делать? Мама как-то готовить умудряется
- На различных мероприятиях, в гостях и. т. д, вы пробуете незнакомые блюда, салаты или с опаской к этому относитесь?)