Как нужно жарить картошку, чтобы она не превращалась в "кашу"?

все очень просто. режите картофель промываете так как в картошке много крахмала. в сковороду наливаете масло доводите до кирения выкладываете ваш картофель и не закрывая крышки жарите, мешать часто не нужно а то будет каша 2 раза в полне достаточно. солить нужно перед тем как она практически готова. картошка будет с жареной корочкой и вкусной. приятного аппетита.

не закрывая сковороду, на хорошо прогретом масле, солить, когда уже готова.

пожарьте фри: в сотейник налейте много раст масла, раскалите хорошенько до кипения, картофель порежьте соломкой, но не тонко, бросайте в кипящее масло, только частями, много сразу не надо и пусть она кипит в масле, иногда помешивайте, потом посолите, жарьте до золотистого цвета
а на обычной сковороде её надо тоже хорошенько раскалить и масла не жалейте, много не сыпьте сразу, и помешивайте иногда широким ножом, солите под конец, жарьте на среднесильном огне и не накрывайте крышкой

Все очень просто! Нарезанную картошку, сначала сложить в дуршлаг и промыть холодной водой, что бы смыть лишний крахмал. Сковородку с растительным маслом разогреть, масла жалеть не стоит. Вывалить в нее картошку и регулярно перемешивать вовремя жарки. Солить, в самом конце жарки, иначе картошечка получится вареной! Желаю удачи!

Когда мне не лень я обсушиваю нарезанную картошку в полотенце .

Разогрей сковороду, налей раст. масла, картошку порежь на среднии ломтики, выложи на сковороду, мешай как можно реже, соли в конце.

На сильном огне без крышки...

на сильном огне, не закрывая крышку. и солить в конце готовки.

с любовью!

поменьше ее мешайте и солите в конце

Тут ещё зависит от сорта, рассыпчатые сорта не годятся.

Сам ни когда не умел жарить картошку, получалась каша. Но лет эдак.... девушка одна научила.
Жарить обязательно на подсолнечном масле, не накрывая крышки. На разогретую сковороду налить масла, масло разогрелось тогда можно засыпать картошку. нарезанную ломтиками. От тонкости ломтиков зависит быстрота приготовления картошки жаренной. Переворачивать (помешивать) только когда поджариться. Если видите что поджарилась. я мелко шинкую лук (но это не обязательно, я до 25 лет не любил лук) и накрываю крышкой на минут 5-7. Соль практически не имеет значения когда бросать, иногда для вкуса перчу красным молотым перцем.

тут все так вкусненько рассказали. Но добавлю: я ее мою хорошо перед чисткой, потом чищу, не мою, а кладу на полотенце и вытираю. режу соломкой, жарю без крышки, солю в самом концуе, почти готовую. а еще при жарке, перед картошкой, обжариваю до полуготовности морковку, сладкий перец, лук, соединяю с картошкой. м-м-м! вкуснотища!

я жарю партиями нарезаю тонко соломкой, солю на раскаленную сковороду чтоб покрыло дно в 1 слой, обжарила, выложила, следующюю партию, получается как фри очень вкусно

режите потоньше (чтоб быстрее пожарилась
масло раскалить (но горелое не надо!
мешаете в процессе регулярно для равномерного приготовления и обжаривания.... главное---сила огня""не убавляйте слишком но и не чересчур чтоб не пригорало... это зависит от плиты ну и от опыта конечно... так чт тренируйтесь чаще и всё получитсяУдачи!
ну да, соль в конце и крышку долой! ведь под ней копиться конденсат воды и лишняя влага превращает картошку в варёную....

на расколеную сковородку кинуть картофель не солите с разу лучше в конце и не закрывайте крышкой!!

на ростительном масле не накрывая исолить когда уже готова

1.разогрей сковороду 2.положи картошку 3.через 3 минуты перевернуть картоху 4.потом через 5 мин перевернуть так и через четыре минуты переварачивать жарить в закрытой сковороде! Я уж знаю 10 лет готовлю кортофель! в конце посолить! желаю удачи!