Подскажите,вот нет у меня пароварки,если я в кастрюльку налью воды, сверху положу сито, в сито рис и всё это на огонь...

Всё будет вкусно! Настоящая пароварка. И покупать не надо-молодец.

Это и есть пароварка. А вот еще рецепты.

Кускус из курицы с рисом

Курицу разделывают, кожу и кости кладут в нагретый с маслом горшок. Сверху кладут мясо, а в сито над ним птитим. Заливают кипятком, закрывают крышкой и варят час. Время от времени птитим поливают кипятком по мере выкипания бульона и помешивают. Перед готовностью птитим посыпают зеленью. Мясо вынимают и нарезают квадратиками 2х2 см. В бульон кладут специи и доваривают еще час. Тогда на большое блюдо кладут птитим, а на него курицу. С кускусом подают миску с соусом.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=JUrrA8IoO...

Птитим - макароны в форме зерен.

Рыба паровая кольцом (старинный русский рецепт)

У потрошеной рыбы вырезают жабры, а у стерляди еще срезают костяные "жучки" с боков и чистят. Посолив и поперчив, варят на пару два часа (судака полтора) , положив в воду лавровый лист и эстрагон. Для этого рыбу завязывают в полотенце и подвешивают на шампуре или скалке в кастрюле над водой. Сразу же выкладывают на блюдо, в середину кладут отваренный картофель, а рыбу кольцом вокруг нее. Поливают сметаной, разбавленной пополам сливками, украшают зеленью, лимонами, маслинами, маринованными корнишонами.

1000 г стерляди или судака, 600 г картофеля, 100 г сметаны, 100 г сливок, 1 лимон

Это и есть пароварка)) ) "Водяная баня"...Поищите это в Вики...

Приятного аппетита....)

почитайте у Похлёбкина. в кастрюлю наливается вода на 1/3 сверху обвязывается марля так чтобы свисала, кладётся рис и накрывается крышкой. вот Вам один из азиатских способов варки. кстати Похлёбкин предлагает использовать этот способ в походных условиях. судите сами если Вы брезгуете водой из речки то в паре ни какой гадости быть не должно