Рыба натотения. Рецепты из этой рыбы(натотения),пожалуйста

Нототения, тушеная с зеленью и лимоном
филе нототении 4 куска
шпинат 50 г
щавель 50 г
укроп 30 г
петрушка 30 г
лимон 1 шт.
зеленый лук - 50 г
растительное масло 40 г
помидоры 150 г
листья зеленого салата 30 г
Шпинат и щавель смешать с укропом и петрушкой. Половиной зелени покрыть дно сотейника, сверху положить нарезанную кусочками нототению и покрыть ее оставшейся зеленью и кружочками лимона. Приготовить соус: рубленый зеленый лук обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, нашинкованный салат, соль; смесь проварить. Залить филе нототении соусом и тушить в духовом шкафу до готовности. Подавать к столу в холодном виде.

очень вкусно ее обвалять в муке, пожарить с обеих сторон, минут 5-7 до золотистого цвета, потом добавить томатную пасту, перец, зелень и потушить под закрытой крышкой.

Рыба (нототения, б/г, потрошеная) — 1 кг

Морковь (среднего размера) — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Свекла (вареная, небольшая) — 5 шт

Помидор (большой) — 2 шт

Уксус (пряный, 6%-й) — 3 ст. л.

Масло растительное (для жарки)

Приправа (для рыбы)

Специи (соль, перец, по вкусу)

Лавровый лист — 1-2 штРыбу чистим, моем.

Солим, посыпаем приправой, оставляем на 15-20 минут.

Я использовала такую приправу.

Состав: чеснок, индийский тамарин, имбирь, лук, листья кориандра, лимонная трава, овсяная клетчатка.

Рыбу панируем в муке.

Обжариваем до золотистой корочки.

Готовим маринад: морковь трём на средней тёрке, лук нарезаем четвертинками колец.

Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем нарезанные помидоры (кожицу снять) .

Тушим до мягкости помидоров.

Добавляем свеклу, натёртую на средней терке.

Уксус, соль, лавровый лист, черный перец. Если свекла несладкая, то можно добавить сахара.

Тушим на маленьком огне пару минут.

Выкладываем рыбу на керамическое блюдо (или любое другое, подходящее для микроволновки) , прослаивая свекольным маринадом.

Ставим на 5 минут в микроволновку (средняя мощность) .

Приятного аппетита!

2) Беpешь pыбу (любую) , обдиpаешь с нее мясо. Мелешь чеpез мясоpубку. Дальше в pасчете на кг фаpша - 1 яйцо, 1 сpедняя луковка, 2-3 ломтика булки, 1 ч. л. сахаpа соль. Можно положить гpамм 300 свиного сала, только тогда булки надо побольше. Дальше можешь обвалять в муке, коли не лень, а можно и так пожаpить.

эта рыба вкусна в кляре.