Вторые блюда

Какие продукты еще добавляют при приготовлении картофельного пюре ?

Юлия Коломиец
Юлия Коломиец
9 409
Я делаю по рецепту ресторанчика: Овариваю картофель в подсоленной воде с добавлением подс. масла, сливаю воду, толку обычной толкушкой, развожу кипящим молочком, слив. маслом и парами ложек майонеза и всё взбиваю миксером мин 3. Получается очень воздушная, белоснежная, вкусная толчёночка. Попробуйте не пожалеете, всегда так готовить будете)))
Ольга Баронова
Ольга Баронова
3 161
Лучший ответ
Есть два вида картофельного пюре: с молоком и с луком.
Для молочного пюре толку горячую картошку, вливаю горячее молоко, добавляю яйцо. Быстро взбиваю, чтобы яйцо не сварилось. Затем кладу сливочное масло.
Для лукового пюре картошку толку, заправляю луком, жаренным на свиных шкварках или сливочном масле. Можно добавить немного резаного укропа и черного молотого перца.
Приятного аппетита!
За пять минут до окончания варки бросьте чеснок и побольше. Не бойтесь резкого запаха - он исчезнет, а аромат останется
Я добавляю, помимо соли и перца, мускат, сливочное масло и мелко нарезанную зелень...
Я добавляю яйцо и сливки, или яйцо, молоко и сливочное масло. Картофель для пюре варю обязательно в мундире, тогда гораздо вкуснее.
Юлия Коломиец А каким образом вы добавляете яйцо?
Если сварена картошка, то туда можно варёную морковь, для цвета, желтки, соль, молоко, слив. масло.
:::aida::: Aitbekova
:::aida::: Aitbekova
31 546
картошка, масло сливочное, молоко... и соль не забудьте.
http://kuking.net/3_791.htm
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_063.shtml
Сливочное масло и горячее молоко .А кто любит жаренный лук, как на вареники .
тёплое молоко, сливочное масло
Сливочное масло, молоко ( за неимением оного добавляют отвар, в котором варились клубни) , яйца- ЭТО ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ.. . А далее импровизация- на "вкус и цвет": в пюре добавляют и зелень, и лук обжаренный на сливочном масле, и грибочки обжаренные и измельченные на блендере, и жаренный шпик.. . Для деток готовят "разноцветные пюрешки"- допустим если на блендере измельчить зеленый горошек или шпинат- пюре будет зеленым, с вареной морковкой- оранжевым и т. д. Картофель сочетается с такой массой продуктов- ГЛАВНОЕ ФАНТАЗИЯ!!!
Елена Машнина
Елена Машнина
3 477
да массу.
например картошку можно отварить, добавив в воду целую луковицу и лаврушку, перед тем как помять вытащить лук и лавр, добавить 1-2 яйца, подогретое молоко и слив. масло.. .
можно отварить картошку в молоке, не забыть подсолить и добавить грамм 50 слив. масла, только варить её до состояния пюре, постоянно помешивая, - пробовала, оченно вкусно,
кстати, а в пюре ещё очень неплохо и подсолнечное масло добавлять, и топлёное... но это всё каждому по вкусу.. .
это только несколько вариантов, которые я сама готовила, на самом деле их очень-очень много.
Оля Стеблюк
Оля Стеблюк
1 568
лучок репчатый, перед тем как толчить добавьте еще ..
картошка, лук жареный на словочном масле, яйцо
Юлия Коломиец Яйцо как добавлять - оно же испекется.
Сливочное масло, яйцо, соль, ну еще можно картошку положить :)