Вопрос про приготовление картофельного пюре.

Резаная картошка варится быстрее, минут 15 - 20. Когда картошка сварится, всю воду выливать не надо, а в ней надо толочь картошку (толкучкой, не блендером, иначе будет клейстер). Только потом добавить теплое молоко и масло и довести до нужного состояния пюре.

Вилкой пробуй Мягкая -снимай

класть в кипяток, солить, когда вновь закипит. лучше порезать, варить 20 минут. или пока сварится. проткнуть ножом. если входит легко - готово. отцедить, размять с сливочным маслом и молоком.

в холодную воду, я нарезаю на несколько частей, чтобы быстрее варилась и мять удобнее было, посолить, когда закипит.

Только приготовил : почистил, порезал на 4 части, положил в воду ( не важно в какую) минут 30-40 варить, потом солю, пять минут кипит, сливаю воду, в картофель 40 грамм сливочного масла и немного молока. Всё это миксером перемешать . Вот это и есть пюрешка.

Без разницы в воду какой температуры будет картофель положен.
Чтобы быстрее картошка сварилась её измельчают.
Готовность картофеля определяют не минутами, а протыкая ножом или вилкой, легко протыкается - готов.
После того, как картофель сварен, перед тем как мять картофель, нужно слить всю жидкость. Тщательно измельчить картофель картофелемялкой (толкушка) и только после этого добавлять сливочное масло и отвар или тёплое молоко.
Добавлять соль на любом этапе, но удобнее если это делать до того, как отвар слит.

25 минут варить достаточно.
Вкуснее толочь со сливками)

кому как удобней, я всегда режу

я время не засекаю - если вилка свободно протыкает значит готово

Пюре из картофеля классическое
Ингредиенты (на 4 порции):
8 небольших картофелин,
1 стакан молока,
1,5 чайные ложки масла сливочного,
1 чайная ложка йодированной соли.
Процесс приготовления:
Картофель очистить и сварить. Нагреть молоко.
Горячий картофель откинуть на дуршлаг и слить бульон.
Картофельный отвар не выбрасывайте, он может быть использован как овощной бульон для других блюд. Например, для супа, для каш, соусов, добавка к тесту для блинчиков.
Практически сухой горячий картофель немедленно переложить обратно в горячую кастрюлю, тщательно растереть пестиком в пюре. И далее, взбивая, долить горячее кипяченое молоко, добавить поваренную йодированную соль и сливочное масло.
Картофельное пюре используется и для начинки несладких пирогов, пирожков и вареников. Для этого туда дополнительно добавляют жареный репчатый лук.
Существует и постный вариант картофельного пюре. При этом используют вместо молока картофельный отвар. А вместо сливочного масла – растительное нерафинированное. Желательно вместо соли в такое пюре добавлять порошковый бульон.

Положить в холодную, порезать на 4 части, что бы быстрее сварилась. Посолить