Вторые блюда

нужно ли промывать макароны? И как делать что бы они не слипались?

Ilina Kudimova
Ilina Kudimova
366
при варке добавляй столовую ложку аостного масла.. . потом можно и не промывать, а если промывать то не оч горячей и не оч холлодной водой.. .
а лучше поварить 5 минут, отключить и пусть они постоят минуты 3, потом сливаешь и всё
.......... .........
.......... .........
88
Лучший ответ
Класть в кипящую подсоленную воду. Готовые макароны промыть кипятком.
чтобы макароны не слиплись, их надо варить в большом кол-ве воды. можно добавить ст. л. раст. масла.
что бы не слипались - из пшениц ТВЕРДЫХ сортов/ ДУРУМ = ок
+http://eda-opt.org.ru/books/burda/pasta.htm Публикации Бориса Бурды.
НЕ ТАК УЖ ТРУДНО ЖИТЬ, КАК ИТАЛЬЯНЦЫ

Имеет повышенное содержание белка.
Отличие твердых сортов пшеницы – в структуре белка: белку твердой пшеницы для расщепления достаточно температуры кипения воды, а белок мягких сортов усваивается в организме только после высокотемпературной обработки (свыше 180 градусов) . Поэтому макароны из твердой пшеницы не развариваются.
Типичные итальянские макароны плохо получаются из обычных мягких и богатых крахмалом сортов пшеницы. Большую часть своих потребностей в твёрдой пшенице Европа и Италия покрывает за счёт импорта из США и Канады. Макароны изготовляются из теста твёрдой пшеницы и воды, иногда с яйцами, оливковым маслом, солью и другими добавками. В ЕС твёрдая пшеница является единственным продуктом, вывоз которого облагается пошлинами.
Кс
Ксения
22 695
Я промываю под проточной водой. Потом добавляю раст масла, от сливочного они все равно у меня слипаются.
Кристина __
Кристина __
12 486
Хорошие макароны, из твердых сортов пшеницы промывать не надо, не слипнутся.
У меня муж считает, промывать макароны Это дикость.

Лучше всего Скушать их пока Они горячие!
Galina Kim
Galina Kim
9 567
Тщательно промыть теплой водой и смазать маслом .
некоторые макароны можно не промывать. Если то что сварил сразу сьесть-промывка не нужна. Вместо промывания можно добавить масло. Но почему то не всегда помогает
При варке масла подсолнечного добавь, а промывать необязательно..
для того чтобы они не слипались их и промывают))))
Я не промываю, а масло добавляю растительное.
я всегда все промываю! а мой муж в макароны добавляет сливочное масло что б они не слипались! я просто промытые макароны обжариваю и все! а слипаться они не упевают
Н)
Настена )*)*
2 409
Я непромываю, просто покупаю хорошие макароны, на них написано сколько мин. их нужно варить. После того как солью воду добавляю масло сливочное или маргарин, и вкусно и неслипаются.
Перед закладком макаронных изделий в кипящую воду добавьте немного (пару столовых ложек) растительного масла, макароны не будут слипаться. И главное - не разваривайте их.
мыть не надо
масло кинь сливочное, слипаться не будут!
Ни в коем случае не надо так делать
Прост покупайте хорошие изделия при варке и помешивании, не слипаютса
1.Лучше всего использовать макароны из пшеницы твердых сортов-они НИКОГДА не слипаются
2. Немного сливочного или оливкового масла при варке.
3. Есть, пока не остыли; -)
Я всегда из промываю)))