какую сделать начинку в зразы?

варианты начинок для зраз :
обжаренные грибы + жареный лук + сало, порезанное брусочками;
жареная печень + кубики сала + жареный лук + вареное яйцо;
жареная куриная печень + вареное яйцо;
отваренный рис + вареное яйцо;
жареная печень + отварной рис + жареный лук

Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Ингредиенты
500 г фарша (любого по вкусу)
4 вареных яйца
200 г лука
100 г хлеба
200 мл молока
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Вместо яичной начинки можно использовать обжаренные грибы.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается 8 котлет.

Лук мелко покрошить.
Яйца мелко порубить.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Смешать лук и яйца, посолить по вкусу.
Хлеб замочить в молоке.
Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать) , посолить, поперчить.
Из фарша сформировать лепешечку.
В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла) .
Завернуть начинку и сформировать котлету.
Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.
Приятного аппетита!

Очень вкусные зразы с начинкой из брынзы фетаки.

Мне нравится такая: отварить и прижарить шампиньоны, добавить жареный лук,
отварные яйца.

грибную...

Мясо, картофель, яйцо, капуста и т. д.

А чего её делать- яичко перепелиное сварила и в мясной фарш завернула. и всё- жарь на сковородке как обычные котлетки

грибы, либо яйцо

мне нравится картофельные зразы а внутри фарш или грибочки, ммм))

Сырок, кусочек масла слив, сыр+кусочек ветчины.... и т. д и т. п....