какой самый лучший маринад для шашлыка свинина и курица.

Маринад для шашлыка из свинины

На 1 кг подготовленного мяса: 2-3 луковицы, 1 стакан сухого вина,
соль, перец, чабер (по вкусу)

Репчатый лук нарезать кольцами и залить стаканом сухого вина,
добавить черный молотый перец, соль и чабер. Свинину выдержать в маринаде в течение суток. Затем мясо жарить на шампурах.
------------------
МАРИНАД ДЛЯ СВИНИНЫ И КУРИЦЫ Шашлык

МАЙОНЕЗ 1 ЛИТР, САМБАР-МАССАЛА (что то на подобии кари но без горчинки) 30гр. , 0,5 кг. лука порезанного кольцами 2 ст. л. воды. перемешать все ингридиенты.
время маринования свинины 2 часа
курицы 40 минут
перед подачей шашлыков рекомендую вытащить лук из маринада и подать как отдельную закуску. Рецепт расчитан на 5 килограммов мяса или птицы.

Попробуйте мой рецепт: мясо (свинина или филе индейки) , соль, перец, немного сахарного песку, лук колечками, специи (побольше) , мелко рубленный укроп, майонез, все перемешать, залить пивом и пусть постоит ночь.

вообщето по технологии маринад для шашлыка это только ооооочень много резанного лука, то есть в луковом соке.

аква-минераль сильногазированная

3% яблочный уксус либо белое вино и сахар а также побольше лука нарежьте кольцами

В майонезе маринуйте, не пожалеете.

Самый лучший и полезный маринад- это соль, смесь перцев (черный, белый, красный) и сильногазированная минеральная вода. А для курицы- все вышеперечисленное плюс карри.

в кефире

и то и другое, да ещё всего побольше=))))))))))))))))))))))))))

На красном вине только не переборши и на сметане