Как вкусно на сковороде пожарить куриную голень, а то у меня вареная получается

куриную ножку натереть смесью из паприки, соли чеснока. положить на сковородку растительного масла и ложку сливочного масло должно шипеть и петь песенку но не дымить и не плеваться. положить ножки и не трогать их пока одна сторона не зажарится. потом перевернуть и зажарить другую сторону. не использовать майонез! он не позволяет образованию корочки т. к. включает много жидкости.

1. Выкинуть сковородку с покрытием
2. Взять чугунную сковородку, смазать немного маслом, хорошенько разогреть на среднем огне.
3. Положить на сковородку курочку и обжарить до золотистой корочки.

с открытой крышкой и высокой температурой

крышкой не закрывайте и не выбрасывайте сковороду с покрытием. На ней получается чудная курочка корочкой.

Итак: I -Ножки РАЗМОРОЗЬ !! II - Постное масло, III - Накрой крышкой, только когда перевернёшь и посыпешь специями. (Корочка станет мягче, запахнет специями и потекут слюнки) . -Всё!!
Удачи! НЕ ЗАБЫВАЙ СОЛИТЬ!!

Ее придется отделить от кости разрезать на кусочки и жарить допустим как я делал вода туда овощи замороженные по вкусу и на томатной пасте или Кетчупе но на специальном.)

всё вышеуказаное хорошо, но проблема заключается в том, что если курица заморожена в ней много влаги и при жарке она выходит и варит курицу, берите лучше охлаждёнку и ненадолго выложите её в друшлаг что бы стекла лишняя влага. тогда у вас получиться курица наихрустяйшая))) ) БОН АПЕТИТ!!!