Дайте какой нибудь рецепт для приготовления баклажан...хочется что-то нового и вкусного)

средние баклажаны 3 шт. ,
чеснок 2 зубчика,
сыр 200-300гр. , грибы
майонез,
соль

Натереть сыр на терке. Чеснок выдавить через чесночницу. Перемешать сыр, чеснок и майонез. На дно баклажана положить обжаренные грибы и сверху выложить сырно-чесночную массу. Все это на противень - и в разогретую духовку на 15-20 минут.

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.

Конвертики из баклажанов с сыром
Что нужно:
2 баклажана
масло растительное
150 г российского сыра
чеснок
2 зубчика
укроп
40 г зеленого лука
творог
200 г
соль
1 ст. л. универсальной смеси для овощей Santa Maria
Что делать:
1. Разогреть духовку до 200ºС. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами. Положить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и запекать в духовке 10 мин.
Духовку не выключать.
2. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать творог со 100 г сыра, чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Добавить смесь для овощей, перемешать.
3. Сложить крест-накрест 2 пластинки из баклажана. В центр положить 2 ст. л. начинки. Завернуть концы пластин к центру, прижать руками. Присыпать сверху оставшимся сыром. Повторить с оставшимися ингредиентами. Запекать в духовке 5 мин.

http://www.say7.info/ на этом сайте, море всего. .
смотрите!
Кулинарные рецепты с фотографиями!

Чтобы приготовить баклажаны, нужно взять баклажаны, помидоры и нарезать их кружочками, затем жарим все эти кружочки в подсолнечном масле, после поджарки берем кружочек баклажана и добавляем майонез, а сверху кладём кружочек помидора! Приятного аппетита!

http://www.kuking.net/search.htm?key=баклажаны&x=0&y=0 приятного аппетита.