Цветная капуста?

Запеканка няммм
вилок ( или как он называется ) цветной капусты
2 луковицы
1.5ст. молока
150 гр. твёрдого сыра
2 ст/л муки
100гр. сливоч. масла
соль
перец

капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить до полуготовности в подсолёной воде... я варила 10 мин. и в запеканке она потом немного, но приятно похрустывала, кто не любит похрустывания- поварите подольше
, откиньте на дуршлак.
лук порезать мелко и обжарить на сливоч. масле, добавить муку, перемешать, посолить, поперчить и непрерывно помешивая влить молоко- довести до кипения и выключить.
в форму выложить капусту, залить молчным соусом, сверху посыпать тёртым сыром
( фото размыто, извините.. с телефона)
запекать в нагретой до 200град. духовке 15-20 мин

вилок цветной капусты подрезаю снизу, чтоб устойчиво стоял на противне. смешиваю 3 ст. ложки майонеза, 3 ст ложки супного порошка, столовую ложку горчицы. обмазываю со всех сторон капусту, посыпю кунжутом и на час в духовку на 180 градусов. получается редкая красота, вкус сказочный . подходит для гостей. у капусты коричневая ароматная корочка с блестящими семечками кунжута.

Отвариваю в подсоленной воде, обволакиваю в яйце и сухариках, жарю на сливочном масле.

я отвариваю альденте, потом панирую в сухарях и бжариваю на растительном масле, кроме соли никаких добавок, подаю или с курочкой или с мясом

Отвариваю в подсоленной воде. Сливаю воду-посыпаю манкой (немного) .
Отдельно взбиваю яички с молоком и специями, заливаю этой смесью капусту
и на минут 10 в духовку под крышку. Духовку разогреть до 150-180 градусов.
Суп варю с цветной капустой. Диета и вкусно.
Приятного аппетита!

можно слегка отварить и обжарить с томатиком и т. д.

,1. Капусту разобрать на кочешки, вымыть и отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте" или на свой вкус. Откинуть на дуршлаг. Огнеупорную форму для запекания смазать маслом и положить в нее капусту.

2. Приготовить сырный соус. В небольшой кастрюльке растопить 20 г сливочного масла; при помешивании добавить муку. Влить молоко и продолжать перемешивать на небольшом огне до однородной консистенции. Добавить сыр, соль, перец, мускатный орех. Тщательно перемешать.

3. Полить капусту в форме сырным соусом, посыпать панировочными сухарями, распределить поверху стружку масла. Запекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно полчаса или до появления золотистого оттенка.
Но это изыски.
Гораздо проще, но не менее вкусно, просто отварить и есть, обмакивая в чесночно-сметанный соус.