как запечь горбушу, чтоб она получилась сочная?

Горбуша в сливках
Для рецепта Вам потребуются:
- горбуша свежая (свежемороженная) - 1 тушка
- лук репчатый - 2-4 луковицы
- сливки - 2 стакана
- соль, перец молотый черный - по вкусу

Тушку свежей горбуши очистить, разделать на филе, уложить в смазанную маслом сковороду, по вкусу посолить, поперчить. Репчатый лук нарезать кольцами и посыпать на рыбу, причем чем его будет больше, тем лучше. Подготовленную таким образом рыбу залить сливками и поставить в предварительно нагретую духовку примерно на 40 минут. Крышкой емкость с рыбой накрывать не надо, т. к. должна образоваться корочка.

Попробуйте, в фольге филе (можно целиком) майонез, чеснок, зелень, специи. обвалять и на 20 мин в разогретую духовку.

при заморозке ткани продукта разрываются в результате чего при оттаивании теряется сок. рыбу брать чистую слегка снаружи обмыть и запекать прямо мёрзлую в максимально горячей духовке образовавшаяся корка из свернувшегося белка не даёт терятся соку. прокалывая спицей в самом толстом месте убедится что блюдо прогрелось до 100 градусов насквозь. после чего взять кусок масла в руку и натереть им рыбу снаружи подать к столу перед запеканьем круто посолить рыба лишней соли не возмёт.

В терморукаве и желательно под майонезом и сыром.

В фольге и залить молоком, а лучше сливками!

"в фольге + лук"...."в жаршланге + лук ...немного можно воды грам 50-100 добавить"!!!

перед тем как завернуть налей масло внуторь а на лист воды

Возьмите семгу.... и все получится

Посолить, поперчить. Протвинь (форму для запекания) смазать немного майонезом. Положить рыбу. Сверху лук кольцами тертый сыр. Майонез развести венчиком с водой и залить. Полностью не заливать, рыба должна "выглядывать". Получается вкусно и сочно:)

Чтобы горбуша была сочной нужно сделать надрез сверху и залить густым соусом, кетчупом и после этого запекать! Будет сочной.

Проложить тушку внутри, брюшками семги или чавычм, можно форель! Приятного!

лучше, если есть возможность, готовить не замороженную, а охлажденную рыбу (она нежнее и сочней)
я запекаю в фольге под луком (много лука, крупно нарезать) и чуть-чуть сливок или майонеза (чтобы не было очень жирно)

Запекайте в сливках.

Горбуша и морковь не круто. Её, горбушу, надо с имбирём, милая. Тады будет МММММММ....)))

Гор буша хорошо, а салака проще, и готовится быстрее и по вкусу ничем не уступает горбуше.