Научите, как запечь горбушу (сверху немного моркови, лука и тертый сыр), чтобы она была сочной.

отделяю филе нарезаю порц. кусками, на 1час мариную в макйонезе, черн. перце, чуть соли. Выкладываю в форму, сверху немного обжаренный лук и морковь чуть смазываю майонезом и засыпаю сыром и сверху кусочки слив. масла и в духовку до готовности.

еще добавляют майонез. Разрезаете горбушу на стейки, все вот это сверху на нее кладете, а потом каждый стейк в фольгу надо завернуть и все это выложить на противень. Вот таким образом она в духовке более или менее сочная получается.
А вообще самое лучшее блюдо из горбуши - заливная рыба. Уж поверьте моему опыту.

Я делаю по другому Если не лень, разделываю на филе или режу на стейки Делаю маринад-Майонез, чеснок, петрушка. сок лимона, сольНамазать рыбу и в холодильник на 2-3 часа Затем запекаю в духовке Рыба получается с пикантным вкусом Я люблю холодную Пробовали делать пикшу Тоже вкусно

Горбушу нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, оставить на 30 минут.
Пожарить горбушу на растительном масле (жарить по 5 минут с каждой стороны) .
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбу выложить в форму для запекания.
Смазать майонезом.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 20 минут).

В духовке, полить немного сметаной, на медленном огне. В фольге - тоже классно, точно сочно.

Все это заверните в фольгу и будет вкуснятина и сочная

В фольге, конечно, но предварительно лимонным соком сбрызни!!!

я делаю так сочную горбушу:
1-рарезаю ее на небольшие и не сильно крупные кусочки
2-в сковороде обжариваю лук, морковь,
3-сыр на терке,
4-на смазаный маслом противень складываю кусочки горбуши и сверху кладу, заранее замешаную смесь: жар. моркови и лука+майонез и тертый сыр.
запекаю в духовке минут 20-25,при тем. 180 градусов!
подаю, обычно с рисом! приятного аппетита!

И еще помазать сметаной