Как приготовить рис, чтобы он был вкусным и рассыпчатым?

стакан риса жарим на сухой сквородке с кари, кукурмой и зирой ( вегетта подойдет еще) минуты 3-5 - высыпаем в 3 стакана кипятка - забурлило - поровнлось - закрыли, убавили, 10 минут выключили (не мешая) постоял еще минут 5...готово - рисина от рисинки!

Рис нужно готовить так: 2части риса+3части воды, (должно занимать примерно до половины кастрюли) , накрыть крышкой, поставить на большой огонь - 2мин. , потом на средний - 2 мин. , потом на слабый - 8минут. Варить, крышку не открывать! Снять с огня, дать постоять 12 мин. , затем посолить по вкусу. Рис готов: хоть для салата, хоть для гарнира и т. д. . А дальше, все на что способна твоя фантазия!
Если варю рис для салата, я добавляю в начале куркуму. Получается красивый: от лимонного до темно желтого

залить кипятком, воды на 2 фаланги выше, чем риса, на сильный огонь с открытой крышкой. вода выкипит до уровня риса - закрыть крышкой, огонь на минимум

промыть незабудь, варишь, вскипает, ты эту воду выливаешь, и заново наливаешь хол. воды и варишь.... можно уксуса добавить, как для суси

сперва обжарте ево слегка не промывая а птом залейте кипятком выше покрова риса на 1 фалнгу пальца. оставте на большом огне да полного выкипания потом сбавте огонь до инимума и томите в течении 10 минут. под крышкой.

privet.prodaetsa specialnii ris v paketikah tam v korobke 6 paketov.berew paket i staviw v kastryly s kipiawei vodoi.polu4aetsa o4eeeeeeeeeeeeeen vkusnii nu i asip4atii..a kstati dostae pketiki otkrvaew i visipaew v tarelku nu a dalwegarnir vpro4em tam na upakovke vse napisano....)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))jelay uda4i poka

1. Лучший сорт риса для варки, чтобы получился рассыпчатый рис, зернышко к зернышку, это басмати. У басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Всегда измеряйте рис объемом, а не весом: используйте мерный кувшин и отмеряйте по 65 мл на человека (150 мл на две порции, 275 мл на четверых и т. д.) . Жидкости должно быть в два раза больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.
2. Для варки риса лучше всего подойдет сковорода с крышкой. С годами я выяснила, что чем тоньше и шире слой риса при варке, тем лучше он готовится. Так что сковорода диаметром 25.5 см с крышкой будет очень хорошим вложением. Если у вас нет сковороды с крышкой, найдите достаточно большую крышку от какой-нибудь кастрюли, чтобы она покрывала сковороду. Налить на дно немного растительного масла. Сначала нужно обжарить мелко порезанный репчатый лук, который придаст рису приятный вкус и аромат, но это не обязательно. Вы можете просто отварить рис в воде. Затем добавить рис, который не нужно предварительно промывать. Его промывают на производстве и повторное промывание его дома вымывает некоторые полезные вещества (в любом случае из-за высокой температуры рис будет чистым) . Перемешивайте зернышки в сковороде, пока они все не будут покрыты маслом. Благодаря маслу в вареном виде рис будет рассыпчатым.

3. На следующем этапе нужно добавить в кастрюлю кипяток (чтобы сэкономить время, я наливаю воду в мерный кувшин прямо из чайника) . Бульон - прекрасная альтернатива воде, особенно, если рис будет подаваться с курицей (используйте куриный бульон) , с говядиной (используйте говяжий бульон) или с рыбой (рыбный бульон) . Я не рекомендую использовать бульонные кубики, так как с ними получается слишком крепкий бульон, маскирующий нежный аромат риса. Также не забудьте добавить соль, около 1 ч л на каждые 150 мл риса.

4. Когда горячая жидкость добавлена, помешать нужно только 1 раз, чтобы не поломать нежные зернышки - тогда из них выделится крахмал и рис получится липким. Поскольку некоторые при варке риса нервничают, переживают за свой рис или просто привыкли все помешивать, очень важно не поддаваться искушению.

5. Накрыть крышкой и снизить огонь до минимума. Оставьте сковороду с крышкой на огне, включите таймер и уйдите из кухни или займитесь другими делами! Если вы поднимите крышку и выпустите пар, рис будет варится медленнее и дольше, а варить его нужно как можно быстрее. Готовьте 15 мин белый рис и 40 мин коричневый рис - используйте таймер, чтобы не забыть о нем, вы не хотите его переварить. Лучший способ проверить, готов ли рис - попробовать зернышко на зуб. Другой способ - аккуратно наклонить крышку - если жидкость собирается на краю крышки, рис нужно готовить еще несколько минут.

6. Когда рис готов, снять крышку, выключить огонь и положить сверху кухонное полотенце на 5-10 мин. Оно впитает пар и лишнюю влагу, и рис останется сухим и рассыпчатым. Перед тем, как подавать, разрыхлить рис палочкой или вилкой.

Засыпьте рис в ХОЛОДНУЮ воду, проварите минут 10 - 12, промойте в холодной воде. Добавьте в него соль, специи, чеснок. Перемешай все. Сверху посыпьте зеленью. Очень вкусно получается! Приятного аппетита!

Ну, во-первых, его нужно сварить, во-вторых, добавить масло, а в-третьих, любая еда требует внимания - отвлечешься - и будет у тебя каша.