Что можно приготовить на праздничный ужин? В продуктах ограничений нет

Ингредиенты Индейка с розмарином в духовке
Порций: 16

1 индейка целиком
3/4 стакана оливкового масла
1 головка чеснока, очистить и измельчить
большая горсть свежего розмарина, мелко нарезать
1 ст. л. итальянской приправы (орегано, петрушка, базилик)
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Состав рецепта блюда

Картошка
Соль
Паприка
Растительное масло

Способ приготовления блюда: как приготовить Картошка по-деревенски с паприкой.

Картофель почистить. Порезать ломтиками. Выложить на сито, чтобы стекла вода и картофель обсох.

Разогреть масло.

Картофель переложить на сетку и опустить в масло на 10 минут.
Готовый картофель посолить, посыпать паприкой и хорошо перемешать.
Картошка по-деревенски готова.
Достоинства:

Легко. Вкусно.

Способ приготовления
Подготовка: 25 мин | Приготовление: 4 ч
1.
Смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин, итальянскую приправу, черный перец и соль. Отложите.
2.
Промойте индейку внутри и снаружи, обсушите. Срежьте заметные излишки жира. Отделите кожу от мяса на грудке. Это делается осторожно, пальцами, от основания грудки до начала бедра.
3.
Рукой выложите порцию розмариновой смеси под кожу на грудке, и на окорочках. Оставшейся розмариновой смесью смажьте грудку снаружи. Зубочисткой закрепите кожу на грудке так, чтобы прикрыть мясо.
4.
Положите индейку на жаровню, то есть на решётку, установленную над противнем, куда будет стекать сок. Добавьте немного воды, чтобы покрыть дно противня. Время запекания зависит от того, сколько весит ваша индейка. Как правило, это 20 минут на каждые 500 г при температуре 180 C. Когда индейка готова, кулинарный термометр, вставленный в центр бедра, должен показывать 82 С, а при протыкании вилкой должен вытекать прозрачный, не мутный сок.

Кекс на сгущенном молоке

Кекс на сгущенном молоке
Для рецепта вам потребуется:

мука - 8 ст. л.
яйцо - 4 шт.
сахар - 3 ст. л.
сметана - 3 ст. л.
сгущенное молоко - 1 банка
сода пищевая - 1/2 ч. л.

Сгущенное молоко выливают в миску, вбивают по одному яйцу, добавляют сахар, сметану, муку, соль, соду (можно погасить ее уксусом или лимонным соком) . Все тщательно перемешивают и выливают в форму с промасленной калькой, посыпанной панировочными сухарями. Ставят в разогретую духовку. Как только кекс зарумянится и поднимется, огонь убавляют и выпекают до готовности 35-40 минут.

Шоколадно-кофейные кексы

мука пшеничная - 2 стакана
кофе растворимый - 1 ст. ложка
шоколад - 200 г
маргарин - 60 г
молоко - 250 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/3 стакана
сода пищевая - 1 ч. ложка
соль - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления блюда:
1 Половину шоколада наломайте небольшими кусочками, растопите, добавьте маргарин, молоко, кофе, перемешайте, охладите.

2 Яйцо взбейте, соедините с мукой, сахаром, содой и солью, добавьте шоколадную массу и оставшийся шоколад, натертый на терке.

3 Смажьте формочки маслом, заполните их тестом и выпекайте кексы 20 минут при 210 °С.

4 Кексы охладите, выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
===
Тарталетки с муссом из лосося

тарталетки готовые - 12 шт.
лосось копченый - 100 г филе
сыр плавленый мягкий - 200 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
икра лососевая - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
Мелко нарежьте филе лосося и взбейте миксером с сыром, лимонным соком, перцем и рубленой зеленью до пышной массы.

Выложите мусс с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой в тарталетки.

Оформите икрой и листиком петрушки.
===
Салат-коктейль «Нежность»

курица (отварное филе) - 200 г
огурцы - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
чернослив без косточек - 80 г
орехи грецкие рубленые - 2 стакана
сметана - 4 ч. ложки
майонез - 4 ч. ложки
зелень укропа
зелень петрушки

Способ приготовления блюда:
Чернослив промойте, залейте холодной водой так, чтобы вода едва покрывала его, припустите до размягчения и охладите.

Филе курицы, огурец, чернослив нашинкуйте соломкой.

Подготовленные продукты уложите слоями в фужеры, сверху посыпьте мелко рубленным яйцом и полейте сметаной, смешанной с майонезом.
===
Рулетики из индейки с грибами и брынзой

Филе индейки (или курицы) — 1,5 кг
Шампиньоны свежие — 600 г
Майонез (или сметана) — 200 г
Брынза — 1 упак.
Соль (по вкусу)
Черный перец молотый (по вкусу)
Зелень
Молоко (немного, для разжижения заливки)
Шпажки или зубочистки
Растительное масло для жарки
Лук репчатый — 1-2 шт
Сыр твердый — 100 г

шампиньоны очистить, нарезать ломтиками, нарезать мелко репчатый лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить на сковороду шампиньоны, обжарить до готовности мин 10-15, приправить солью и перцем, добавить майонез или сметану, отставить, филе индейки нарезать тонкими пластами, каждый отбить как можно тоньше, брынзу нарезать тоже тонюсенькими пластами, мелко порубить зеленушку. на пласт индейки выложить пласт брынзы и немного зеленушки, скрутить рулетики и закрепить шпажками, все рулетики обжарить со всех сторон
сложить все рулетики в форму для выпекания, залить шампиньоновую заливку сверху, если она слишком густая, разбавить ее молочком. поставить в духовку, готовить мин 30-40 при 180-200 градусах, натереть сыр, за 5-10 мин до готовности посыпать, приятного аппетита.
===
Курица с апельсинами и мёдом.
Курицу разделать на куски, выдавить сок 4 апельсинов и потереть цедру одного. Добавить 3 ст. л. жидкого мёда, посолить, поперчить, добавить чайную ложку паприки. Всё перемешать и дать постоять пару часов. А потом курицу вместе с маринадом выкладываете на противень и запекаете при температуре 200 градусов в течении 35-40 минут.
Вкус у курочки, НЕПОДРАЖАЕМЫЙ. А запах какой стоит, уму не постижимо. От одного запаха можно сойти с ума. Серьёзно! Попробуйте, очень рекомендую! ))

хачапури

индейку запеченую фаршированная фруктами (лимон, апельсин, груша, чернослив, чеснок, петрушка). язык заливной. блинчики с икрой, салат с креветками ананасом и рисом, листья салата, отварное филе кур, кедр орешки, черри.

Кролика, утка с яблоками.

Мясо кусок в виде бруска размер какой хочешь соль перец приправа по вкусу сыр помидоры фольга
на мясе делаешь надрез не до конца через 2 см. солишь перчишь приправа все по вкусу в разрез кладешь ломтик помидора сыр, все заворачиваешь в фольгу и выпекаешь при 120 около 40 минут небольшой кусок

Возьми молочного поросенка) ) замаринуй его и в духовку)) супер а гарнир можно по вкусу я люблю картофан тоже запеченный))

отбить кусочки телятины, запечь, за 5 минут до готовности уложить на них ананасы и посыпать тертым маздамером

канапе (люблю с чирносливом в беконе) хоть звучит не очень но просто обьядение, картошку салат

у нас на "ура" идет такой салат: филе куриное, ветчина куриная, грибы, обжаренные с луком, яйца, ананасы консервир., сыр, мелко порезать. Укладывать слоями и каждый слой покрывать майонезом. Вкуснятина!!!

Тартар из лосося, кролика и тирамису

Курицу острую и картошку жареную )

мне очень нравится такой салат. Ветчина, пекинская капуста, немного огурца, сыр на крупную терку, 3-4-яйца, по желанию можно добавить кириешек беконом или с сыром (но мне больше нравится без них)