Как вы готовите семгу, свой рецепт приготовления.

СЕМГА ПОД ПОЛЬСКИМ СОУСОМ.
Стейки семги промываем и промокаем бумажными полотенцами.
Решетку пароварки смазываем растительном маслом при помощи кисточки, выкладываем на нее рыбу в один слой, посыпаем сверху приправой для рыбы и готовим на пару 15 минут.
Тем временем отвариваем вкрутую яйца. , охлаждаем их, чистим и измельчаем в крошку при помощи вилки.
Рубим зелень петрушки.
Из лимона выжимаем сок.
В сотейнике на слабом огне распускаем сливочное масло, выкладываем туда яйца, петрушку, вливаем лимонный сок, солим и посыпаем свежесмолотым черным перцем.
Подсаливаем.
Затем вливаем рыбный отвар из поддона пароварки.
Перемешиваем. Соус готов.
Рыбку вынимаем из пароварки, выкладываем на тарелку и щедро заливаем соусом.
На гарнир у меня была цветная капуста, запеченная в сырно-сливочном соусе, но можно подать с отварной картошечкой.
Ну очень вкусно!! !
Приятного аппетита!
Рыба-один кг;
яйца-четыре штуки;
петрушка-один пучок;
масло сливочное-150г;
сок лимонный-две ч. л. ;
бульон рыбный-полстакана;
соль, специи-по вкусу.

А вот таким образом можно сделать сервировку из слабосоленой семги:

Семга со сливочным соусом и грибами

Состав
стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г,
оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
перец
для соуса
шампиньоны - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
молоко или сливки - 200 мл,
мука - 1 столовая ложка,
зелень укропа,
растительное масло,
соль,
перец
Приготовление
Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (стейк можно разрезать поперек на две половинки) .
Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.

Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре ~200°С ~15-20 минут.

Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук ~2 минуты.
Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~5 минут, посолить.

Добавить к луку с грибами муку и перемешать.
Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.
Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.

Семгу выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью.

Попробуйте паровую. Парить можно в глубокой сковороде, под крышкой. Воды только чуть-чуть, или вообще без добавления воды. Подавать под соусом бешамель с отварной кртошкой, например, синеглазкой.

мажу майонезом и всякими специями рабными и в аэрогриль запекать)))

Стейки мариную, рисовый уксус, лимон
Натираю солью белым перцем травами сухими майоран орегано базилик и на гриль сковороде с обеих сторон.

Режу тонкими кусочками, солю мелкой солью ( по вкусу ) ---через 30мин можно есть! Для жарки не остается !

Внесу свою толику!... Всё ещё проще - берешь бумагу для выпечки, ..мочишь, мнёшь руками. Заворачиваешь в неё сёмгу (поперченные посоленные стейки с веточкой укропа самое оно! ) и в пароварку минут на 30... Сёмга нежнейшая, в собственном соку!

стейки посыпаные приправой готовлю в аэрогриле

В духовке , "в рукаве" со специями.

Обычно солю просто на бутерброды. Можно запечь в фольге, в духовке, а голову в уху прекрасно