Какое вкусное блюдо из морского языка вы готовили? Поделитесь пожалуйста рецептом.

Берем филе, нарезаем кусками, солим, перчим, обжариваем с двух сторон, заливаем сметаной и тушим до готовности. Готовится очень быстро.

Завернула его в фольгу и бросила в духовку - объядение!!!

Раньше иногда покупала и делала в кляре. А недавно прочитала, что это не рыба, а ...овно) Теперь не беру.

МИЛЕДИ
На 4 порции:
1 кг филе морского языка
соль и перец по вкусу
мука для обсыпки
оливковое масло для жарки
1 измельченная луковица
2 измельченных зубка чеснока
250 гр измельченных помидоров
0.5 ч. л. хариссы
1 лавровый лист
250 гр маслин без косточек
сок 1 лимона
свежая петрушка для украшения

Инструкции: Посолить и поперчить рыбу, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки с обеих сторон в горячем оливковом масле. Снять со сковороды. Добавить на сковороду лук и чеснок, обжарить несколько минут, добавить помидоры, хариссу, лавровый лист и 125 мл воды. Проварить 10 минут. Добавить к соусу рыбу и маслины, протушить, не накрывая крышкой, до загустения соуса. Добавить по вкусу лимонный сок, извлечь лавровый лист. Подать, посыпав мелконарезанной петрушкой.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/48468-посмотри что понравится..

Морской язык Маньер (Sole meunière)
Филе обмакнуть в молоко, обвалять в муке с солью и перцем, подсушить под грилем пару минут. Хорошо нагреть в чугунной сковороде оливковое масло, обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны) , выложить на подогретое блюдо. В другой сковороде обжарить слегка мелкорубленую зелень (на сливочном масле) , выложить ломтик лимона на рыбу, полить маслом с зеленью из сковороды. Подавать с варёным картофелем или с бланшированными овощами.
2 рыбных филе плоской рыбы (морской язык, камбала) ; 50 мл молока; 6 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. сливочного масла; 3 ст. л. муки; петрушка; соль, чёрный перец, лимон

МОРСКОЙ ЯЗЫК с ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ и ПОМИДОРАМИ

Продукты:
600-800гр. филе морского языка, 400гр. зелёного лука, 2 помидора, 2-3 зубчика чеснока, 1-2ст. ложки муки, 4ст. ложки растительного масла, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Рыбное филе нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, запанируйте в муке. Обжарьте с 2-х сторон на растительном масле.
2.В сотейник с разогретым маслом выложите мелко порубленный лук и нарезанные дольками помидоры. Жарьте 3-5 минут, добавьте растёртый с солью чеснок несколько ложек горячей воды. Тушите еще 5 минут.
3.В подготовленный соус опустите рыбу, тушите под крышкой на слабом огне до готовности.

если речь идет о морском языке, который в англоязычной среде называется Sole, то вкуснее рыбу сложно найти

я ее, как и любую другую плоскую рыбу, предпочитаю готовить по этому рецепту: камбала с грибами под белым соусом

старушка ИзВергиль написала, что прочла где-то, что это говно, а не рыба. . речь, видимо о разных рыбах
та, о которой говорю я, вот:



рыба очень вкусная и весьма дорогая. . стоит больше 20 евро за кг в европе

язык обвалять в муке + сок лайма + майонез со сметаной + в печь)