Делаете ли вы запеканку из тыквы? Ищу варианты рецептов. Поделитесь своим опытом.

ПРОСТО ВКУСНО. 1.Тыква по - охотничьи, 2.Запеканка из т.. .

Рецепт запеканки из тыквы от профессиональных кулинаров с пошаговыми фото - здесь.

А раз уродились тыквы, может еще и такие рецепты пригодятся:
Шарлотка из тыквы
Суп-крем из тыквы с фасолью и яблоками
Тыква запеченная

Приятного!

СОСТАВ:

Творог – 400 г
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – на кончике ножа
Сода – 0.5 чайной ложки
Яйцо – 1 штука
Манная крупа – половина стакана
Тыква – 300г (вы можете использовать и меньшее количество тыквы)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Основной секрет этой запеканки - правильно подготовленная манка. Крупу нужно предварительно залить тепловатой (именно тепловатой, а не горячей! ) водой и оставить набухать не менее, чем на 2 часа. Уровень воды должен быть примерно на 1 см выше уровня манки.
Очень желательно творог перед приготовлением запеканки протереть через сито. Эта процедура насыщает его воздухом, и запеканка получается более воздушной. Мне, честно говоря, всегда очень лениво это делать и я просто разминаю творог толкушкой.
Разотрите творог с сахаром, солью. Добавьте взбитое вилочкой яйцо, соду и все перемешайте.
Если вы будете украшать запеканку таким же образом, как это делала я на видеоролике, нарежьте примерно пятую часть всей тыквы на длинную соломку и обжарьте ее на сливочном масле до размягчения (буквально 5 минут) . Остальную тыкву натрите на терке и вмешайте в творожное тесто. Добавьте замоченную манку, перемешайте. Смажьте форму маслом, посыпьте сухой манкой или сухарями.
Выложите в форму приготовленное тесто, разровняйте.
Выпекайте запеканку в разогретой до 180 – 200 С духовке в течение 40 – 50 минут.
Выложите сверху обжаренную тыквенную соломку в форме спирали.