Есть целая курица. как её можно приготовить?

Рецепт 1: Курица в духовке целиком

Ингредиенты:

1 целая тушка средней курицы;
3 ст. л. любого майонеза;
1 ст. л. горчицы;
3-4 дольки чеснока;
по вкусу соль с молотым перцем.

Способ приготовления:

1. Берем подготовленную курицу, солим ее, перчим и натираем чесноком снаружи и изнутри.

2. Готовим маринад из майонеза и горчицы, добавляем соль.

3. Натираем маринадом курицу со всех сторон, включая внутреннюю часть, и выдерживаем ее в течение часа в холодильнике.

4. Затем, вынув курицу из холодильника, накрываем ее фольгой и кладем ее на противень, который следует предварительно смазать маслом.

5. Разогрев духовку до 180 градусов, запекаем нашу курочку в течение 40 минут. Однако, большую тушку следует запекать немного дольше.

6. Достав курицу из духовки, аккуратно снимаем с нее фольгу и еще около 10 минут запекаем, чтобы получилась румяная корочка.

Рецепт 2: Курица в духовке с картофелем

Ингредиенты:

1 средний цыпленок;
7 картофелин;
1 ст. л. горчицы;
приправа «карри» или «аджика» , прованские травы, соль по вкусу;
любое раст. масло.

Способ приготовления:

1. Подготовленного цыпленка натираем изнутри горчицей, затем натираем солью, сухими специями, перчим и оставляем ненадолго настояться.

2. В это время очищенный от кожуры картофель режем соломкой и, слегка подсолив, перемешиваем. Включаем духовку, чтобы она разогревалась.

3. Смазав глубокий противень подсолнечным маслом, кладем в него цыпленка грудкой вверх.

4. Вокруг цыпленка раскладываем равномерно подготовленный картофель, сверху присыпаем сушеной зеленью.

7. Поставив противень в разогретую духовку, оставляем его минут на 20, а потом достаем и перемешиваем картофель для равномерного прожаривания.

8. Возвращаем противень в духовку и даем цыпленку запечься до образования корочки (еще около 20 минут) . Затем достаем его из духовки и перекладываем готового цыпленка на блюдо, разложив вокруг картошку.

Рецепт 3: Курица в духовке в фольге

Ингредиенты:

500 гр. мяса курицы;
1 ч. л. сахара;
1 ст. л. крахмала;
2 зубчика чеснока;
2 моркови;
4 ст. л. соуса соевого;
50 гр. свежих грибов;
3 ст. л. соцветий цветной капусты;
3 ст. л. брокколи;
по вкусу соль, черный молотый перец;
любое растит. масло

Способ приготовления:

1. Натираем морковь на крупной терке, нарезаем мелко чеснок и грибы.

2. Обваляв кусочки курицы в крахмале, смешиваем их с овощами и сахаром, оставляем на час в холодильнике мариноваться.

3. Разложив фольгу на противне, выкладываем на нее маринованные овощи, сверху кладем мясо, заворачиваем все так, чтобы предотвратить вытекание сока.

4. Помещаем противень в разогретую духовку и выпекаем около получаса.

в рукав со специями и овощами самое то!

Курица, запеченная с картофелем

Состав
курица или цыпленок - 1 шт,
майонез - 200 г,
чеснок - 5-6 долек,
картофель - 10-12 шт,
растительное масло,
соль,
перец,
зелень
Приготовление
Курицу или цыпленка вымыть и обсушить.
Натереть курицу солью и перцем снаружи и внутри тушки.
Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и натереть курицу также снаружи и внутри.

* по-желанию, можно смешать майонез с аджикой и натереть курицу этой смесью

Поставить курицу мариноваться на 2-3 часа в холодильник (можно оставить на ночь) .
Картофель очистить и порезать кружочками.
На противень налить немного растительного масла и выложить картофель, посолить, поперчить (можно посыпать приправой и рубленой зеленью) , сверху картофель полить небольшим количеством растительного масла.
На середину противня выложить маринованную курицу.

Запекать курицу с картофелем ~1 час 20 минут, при температуре ~180°C.
Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью.

пачку соли высыпать на противень.. . сверху- (спинкой вниз) положить курицу и на час в духовку на 200 гр.

Суп? Жареную в духовке? Цыпленок-табака?

Нафаршеруй и в духовку
- одна курица;
- луковица;
- 100 г картофеля;
- зелень;
- 100 г хлеба;
- соль, черный перец;
- масло растительное;
- одна столовая ложка сливочного масла.
Нарезаем хлеб небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле, пока не появится золотистая корочка.
Лук чистим и мелко режем. Затем обжариваем его на растительном масле, пока он немного не подрумянится. Петрушку и укроп мелко рубим и добавляем туда же, жарим еще пару минут.
Картофель чистим и режем небольшими кубиками. Также обжариваем его на растительном масле до полной готовности.
Все обжаренные ингредиенты смешиваем в отдельной посуде, солим по вкусу, перчим и тщательно перемешиваем.
Курицу хорошо промываем, натираем черным перцем и солью, и фаршируем начинкой. Закрепляем шпажками отверстие в тушке или зашиваем нитками.
Духовку разогреваем на 180. На смазанный маслом противень выкладываем курицу и запекаем где-то 60 минут.
По истечении этого времени, достаем курицу, оставляем немного остыть и можно подавать на стол.

Посолить и поперчить и внутри, и снаружи. А потом заложить в рукав и через час встречайте. А можно на противень насыпать пачку крупной соли и положить сверху курицу хоть целиком, хоть кусками. Через час румяную ее снять с соли, отколоть спекшуюся соль, увидеть красоту и учуять запах. (Соль не впитывается, зато впитывает жир и не дает ему гореть).

запечь ее в духовке с приправами, ну или просто поджарить ее))) Приятного аппетита,