Как приготовить осьминога? ))

вкусно

Как правильно приготовить ОСЬМИНОГА!


Осьминог фаршированный

Для рецепта вам потребуется:

осьминог - 700г
креветки - 100г
масло сливочное - 60г
листья орегано, базилика, соль, перец - по вкусу
чеснок - 1/3 зубчика
клубень фенхеля - 50г
красное вино - 1/4 стакана
помидоры - 2 шт.
лук-шалот - 1 стебель (белая часть) .

Осьминога вымыть, удалить темную кожицу, удалить жевательные органы. Затем осьминога припускаем в собственной чернильной жидкости с каплей лимона. Приготовить фарш для щупалец: вареные креветки, овощи нарезать мелкими кубиками, добавить зелень и специи. Осьминога аккуратно разложить на тефлоновый противень, зафаршировать каждую щупальцу и поставить в духовку на 15-18 минут, предварительно налив в противень немного воды и, смазав щупальцы маслом.

скажи ему - осьминог, готовься!

Это он у вас целиком и свежий или в качестве полуфабриката в банке, что чаще бывает, ставте вопрос конкретней, ведь и готовят по разному...

Чистим, нарезаем, варим, обжариваем, специи по вкусу. Кстатьи, чем дольше варишь - тем жёстче будет. Побелел - готов. Можно не обжаривать, нарезать помельче, добавить специи, немного раст. масла.

Для начала-убить.
Затем-как минтай :Сварить, или-зажарить (как грибы): )
Так думаю. А, вообще-не пробовал: )

Варить со специями долго-долго

Покупаешь/ ловишь осьминога; привносишь к месту готовки; разогреваешь плиту/духовку; ставишь на плиту/в духовку сковороду/кастрюлю ; добавляешь масла; если варишь то как вода закипит, соли/ кидаешь на сковороду/в кастрюлю осминожку; ждешь) приятного аппетита😄