Подскажите рецепт необычного гуляжа)

А я умею делать гуляш из куриных желудков (пупков так называемых) .
Покупаю упаковку уже очищенных желудков, режу небольшими кусочками. типа как бефстроганов, только короче получится, обжариваю на сковородке в минимальным количеством масла до легкой румяности.
Обжариваю лук, морковь соломкой и тушу в кастрюльке с антипригарным покрытием (толстостенной) . Воды добавляю немного до половины состава, солю, перчу, травками по вкусу присыпаю и 30-40 мин тушу.

Мясо по-восточному

* свинина 1 кг.

* соевый соус 5-6 ст. ложек

* сахарный песок 1 ст. ложка

* средние луковицы 2 шт.

* зубчика чеснока 2 шт. (или по Вашему

вкусу)

* растительное масло 3 ст. ложки

* лавровый лист по вкусу

Мясо промойте и нарежьте маленькими кусочками, как на гуляш.

Чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами.

Мясо выложите в сковороду или другую посуду (только не металлическую) .

Посыпьте сахаром и чесноком, залейте соевым соусом, выложите полукольца лука и лавровый лист, полейте маслом.

Всё перемешайте и оставьте минимум на 30 минут (желательно на пару часов) .

Затем тушите мясо по-восточному на среднем огне, желательно в сковороде с толстым дном, до полной готовности, прикрыв крышкой.

Гуляш по-коложварски
Мелко рубленный лук обжарить в жиру на среднем огне до мягкости, добавить острый перчик и тмин, нарезанное кусками в 2-3 см мясо, готовить на сильном огне 3-5 минут. Всыпать паприку, перемешать, спустя минуту добавить очищенные помидоры, обжарить всё за пару минут, влить 1 ¼ л. воды, довести до кипения, готовить на малом огне 1 час. Добавить нарезанный кубиками картофель, всыпать майоран, готовить 10 минут. Всыпать нарезанный тонкими полукольцами и перец и нашинкованную капусту, довести до кипения, посолить, готовить на малом огне 15 минут. Посыпать чёрным перцем в тарелках, подавать с белым хлебом.
450 г говядины (голяшка) ; 2 сладких перца; 1 острый перчик; жменя шинкованной капусты; 1 картофелина; 4 помидора (здесь: консервированные) ; 2 луковицы; 2-3 л. свиного жира; 1 ст. л. подкопченной паприки; по ½ ч. л. тмина и майорана; соль, чёрный перец

Гуляш "Старо-немецкий"
Ингредиенты:
Свинина (можно любое) — 1 кг
Моркoвь ( крупная) — 2 шт
Лук репчатый ( большой) — 2 шт
Помидор (большие) — 3 шт
Сок томатный — 1 л
Сметана — 5 ст. л.
Соль ( перец зелень) — 1 ст. л.
Специи — 1 ч. л.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить
специи и сметану. Поставить в холод минимум на пару часов.
Я добавила еще чеснок натертый, лавровый лист и перец горошком.
Морковь нарезать соломкой, лук квадратиками, помидоры тоже.
Поставим тушить все по очереди. Добавим томатный сок, дадим
хорошо потушиться нашей юшке-соусу. Я еще подсаливала соус по
вкусу.
Готовое замоченное мясо ставим в духовку. Доводим до полуготовности, заливаем нашим соусом. И опять возвращаем в духовку.
Все, наше мясо готово, приятного аппетита!!!!